IKA-afdeling bij top 'beste leveranciers1
L
“/‘Y
1
v
A.
‘3
ly A
V
L 1
li
D
HOUD
vï -
y
y
Hoge woord
ontwikkelt rollende displays
op pagina 8
2
ers
jaargang 7 f nummer 41 f september 2000
rKs
-
en kwaliteitssysteem begint met
W Het pika-team
I is trots op de
R EFSIS-waardering
EFSIS is een onafhankelijke instantie in Engeland die audits bij leveranciers
uitvoert. Net als bij de HACCP-audit wordt het hele gebouw, het proces en
het kwaliteitssysteem getoetst. De controles zijn zeer streng. Onze pinda
kaasafdeling (pika) was afgelopen juni weer aan de beurt. Ze behaalde het
certificaat en bleek bovendien tot de top van 'beste leveranciers' te behoren.
dat we alleen maar goede toeleveran
ciers hebben en dat we goed schoonma
ken, maar... bewijs dat maar! Alles moet
op papier staan," vertelt Marti Jansen,
quality control officer BBNS.
"We wilden natuurlijk graag bij die 15%
topbedrijven horen. Dus toen het hoge
woord eruit kwam: 'Higher level
behaald!,' ging de vlag uit." (EC)
aandacht voor hygiëne, orde en net
heid (HON).
Het HACCR-systeem gaat weer een
stap verder. Dit systeem voorkomt dat
er gevaren voor de volksgezondheid
ontstaan. Kritische punten in het pro
ces en ten aanzien van grondstoffen
worden regelmatig gecontroleerd en
geregistreerd. Bij afwijkingen onder
neemt Marvelo actie.
De EFSIS-audit is een extra controle
van onze Engelse klanten. Dit systeem
toetst volgens de BRC-norm. BRC
(British Retail Consortium) is te verge
lijken met het Centraal Bureau voor
de Levensmiddelen (CBL). BRC heeft
een standaard ontwikkeld voor alle
toeleveranciers van de bij BRC aange
sloten supermarkten. Het voordeel
voor de leverancier is, dat hij slechts
hoeft te voldoen aan één systeem.
Marcel Linnekamp, hoofd O&K
Tappen uit nieuwe vaatjes
op pagina 4
Afdelingsuitjes 30 juni 2000
ga naar pagina 6 en 7
I
Met 'gezonde spanning' luisterde de staf
van de pindakaasafdeling afgelopen juni
naar het betoog van de EFSIS-auditor
Jennifer Crawford. Gelukkig wisten ze al
een beetje wat hen te wachten stond,
want het certificaat van 1999 prijkt nog
in de hal. Maar toen de auditor vertelde
dat ze aan het eind van de dag zou
bepalen of onze pindakaasafdeling ook
nog in aanmerking zou komen voor een
higher level, stond iedereen het zweet in
de handen.
"Ik moet wel zeggen dat slechts 15% van
de bedrijven dit niveau haalt, dus reken
er niet te veel op!," aldus Jennifer
Crawford. Een groot deel draait om aan
toonbaarheid en dus om registratie. "We
kunnen wel zéggen dat mensen opgeleid
worden, dat we lijncontrole uitvoeren,
QTY
Is Marvelo k
zie pagina 2
wL
