EEN BETER
MILIEU
u
'CJp
De bloemencentrale in Woerden
Vertel Martin van 't Hazeveld
wat over bloemen verkopen!
Het is z'n lust en z'n leven.
"Bloemen en planten zijn
typische 'daghandel'", vertelt
hij. "Eén foutje en je kunt
'dag' tegen je handel zeg
gen." Profiel van de bloe
mencentrale, het fleurigste
magazijn van Albert Heijn.
Van lekvrije bakjes tot een duurzame bood
schappentas, van onbedrukt inpakmateriaal tot
gecontroleerde teelt. Albert Heijn doet er wat
aan. Ook al gaat dat lang niet altijd gemakke
lijk.
De bloemencentrale heeft ook een presentatiehoek
begeleiders van de bloemencen
trale staan in nauw contact met
de winkels en adviseren over
vooral die kwaliteitszorg en de
presentatie in de winkel.
Die verschillen voor bloemen en
planten van die voor de andere
assortimenten in de winkel. In
de nieuwe les- en assortiments-
boeken voor bloemen en plan
ten is daar extra veel aandacht
voor.
De bloemencentrale deed het
prima in 1993. Het klantenbe
stand groeide gestaag, lastige
logistieke problemen bij de
import van rozen uit Zimbabwe
werden overwonnen en ze
gingen voor het eerst 'over de
grens' leveren, namelijk aan
supermarkten van de Franse
keten Casino, een van de Euro
pese Ahold-partners. Alle reden
dus om tevreden te zijn. Martin
van 't Hazeveld: "Eerlijk gezegd
heb ik zelf niet echt groene
vingers. Maar bloemen verko
pen, daar weet ik alles van. En
zeker bij bloemen geldt: grote
hopen doet verkopen. En dat
doen we!"
t me
voor ver-
1 et was wel even schrikken bij de
afdelingen vleeswaren en delicatessen.
Geen plastic zakje meer tegen het lek
ken om de plastic bakjes. Zowel de
klanten als de medewerkers hadden er
in het begin wat moeite mee. Maar het
nieuwe bakje is absoluut lekvrij. Het
weglaten van het plastic zakje scheelt
op jaarbasis 14.000 kilo verpakkings
materiaal.
Groente, fruit, vlees, vleeswaren. Ze
doen het sinds oktober zonder bedruk
king op hun verpakking. Onbedrukt
inpakmateriaal scheelt een behoorlijke
hoeveelheid drukinkt.
De duurzame boodschappentas
sloeg aan. In één jaar tijd
was de miljoenste tas
verkocht. Hij kost
maar f 3,95. Er kan
heel wat in:
45 kilo. De tas
heeft een bodem
waardoor hij niet
omvalt en een
makkelijke klitte-
bandsluiting. De
tas is stevig en
gaat lang mee en
omdat hij niet
snel slijt is hij
vriendelijker voor
het milieu.
Gecontroleerde
teelt: dit jaar werd
het aantal teelten
voor Albert Heijn
uitgebreid. Er is
bovendien een
'teeltboekhou
ding' ingevoerd,
een soort logboek waarin precies staat
te lezen wat er tijdens de teelt met de
produkten gebeurde. Welke bestrij
dingsmiddelen zijn gebruikt en wan
neer, wat en hoe er is bemest. Al die
zaken worden door de telers heel
nauwkeurig bijgehouden. "Noem het
bewustwording", zegt Simone Bouwer,
hoofd afdeling kwaliteit en milieu.
"Bestrijdingsmiddelen worden nu
alleen ingezet als het echt nodig is."
Het gevolg van die bewustwording is
dat er minder bestrijdingsmiddelen
worden gebruikt.
Albert Heijn vervangt in hoog tempo
de koelvloeistof CFK door andere,
minder schadelijke stoffen. Tevens is
Albert Heijn bezig
om de warmte
die vrijkomt
uit de koel
en vriesinstal-
latie te
gebruiken
warmings-
doeleinden.
Op deze
wijze is er
minder
aardgas
nodig om
een winkel te
verwarmen.
