N
E
IN DE WINKEL IN '93
W
2V
Telkens weer met iets nieuws voor de
dag komen, dat is de kunst. Om zo de
winkel voor de klanten keer op keer
aantrekkelijk te maken en steeds met
iets te komen dat de concurrentie nog
niet heeft. Wat was in 1993 nieuw op
het schap of in de vitrine?
GOEDE
SLAG
MET SUGO
SUGAR SNAPS
EN STONELEEKS
«^SCHARRELEN OP GROTE SCHAAL
/tik
AMBACHTELIJK BIER
ifsener
DRIE KLEUREN, MEER DUIDELIJKHEID
AH HUIS- 5!
TRAITEUR GROEIT
PITTIGE VERANDERING
u
w
PAST
Met Sugo
blies Albert
Heijn nieuw
leven in de
markt voor pasta-
sauzen. De groei was er
bijna uit, maar dat veranderde met
de komst van dit drietal op slag.
De eerste twee weken gingen er ruim 350.000 van
de zeer compacte maar goed gevulde pakjes de
winkel uit. En toen? Toen volgden al heel snel de
herhalingsaankopen; beter bewijs voor een suc
cesvol produkt is nauwelijks denkbaar.
Twee produkten die vorig jaar
nieuw waren in het AGF-assorti-
ment van enkele honderden win
kels. De Sugar Snap is een krui
sing tussen een peul en een
doperwt. Oorspronkelijk zijn ze
afkomstig uit Zimbabwe, maar ze
komen ook uit Guatemala en
Egypte. Stoneleeks (letterlijke ver
taling: steenprei) is een verfrissen
de variant op de bekende bosui
en heeft de smaak van iets tus
sen prei, bieslook en bosui in. Ze
worden geteeld in de kassen van
het Westland.
Scharrelvarkensvlees. Als een van de eerste
supermarktketens nam Albert Heijn ISC-
vlees (Internationale Schar
relvlees Controle) op in het
assortiment. De landelijke
invoering in 1993 werd
ondersteund met een actie in
week 42. Extra aanvoer van
scharrelvarkens was nodig om te voldoen aan de
vraag, die het drievoudige van het normale volu
me bedroeg.
?G£NHEM1ER
"oneleefcs
Op de biermarkt vormt het pils-
segment, ondanks de komst van
allerlei speciaalbieren, nog steeds
de hoofdmoot. Maar wel is er
ruimte voor de wat meer exclusieve pils
soorten. Zoals bijvoorbeeld Arcener Pils,
een op ambachtelijke wijze gebrouwen bier
dat alleen bij Albert Heijn te koop is.
£?lu"»muti sebroutoenuit granentn
Veranderen van verpakking kan een hele verbetering zijn, dat bewees de invoe
ring van de nieuwe aardappelzakken. Het gaat nu niet meer zozeer om het ras
van de aardappel, maar vooral om de kookeigenschappen. Dankzij een indeling
in drie kleuren is het voor de klant nu in een oogopslag duidelijk of er vastkoken-
de, kruimige of zeer kruimige aardappels in de zak zitten.
hcoKRurifl
De AH Huistraiteur
beleefde in 1993 z'n eer
ste lustrum. De invoe
ring van het familiepak
met 1 kilo inhoud leidde
merkbaar tot hogere
omzetten. En in het kiel
zog van de kiloverpak
king trok de verkoop van
de eenpersoonsmaaltij
den aan, zodat 1993 met
30 procent groei kon
worden afgesloten.
De kruiden en specerijen van Albert Heijn kregen
in 1993 een vrolijk nieuw jasje. Ook werd het
assortiment uitgebreid van 33 naar 54 verschillen
de soorten. Tandoori, Taco, Lamsvlees en Pro-
ven^aalse kruiden zijn voorbeelden van nieuwe
soorten. De magnetronkruiden verdwenen: daar
was niet genoeg vraag naar. De omzetcijfers tonen
aan dat de uitbreiding van het assortiment en het
nieuwe jasje een gouden greep zijn geweest.
