In het verslagjaar opende Albert Heijn in
Haarlem een nieuw experimenteel type
supermarkt waarvoor de belangstelling in
binnen- en buitenland groot is. In vergelij
king met de vorige traditionele AH-winkel
op deze locatie, is sprake van een opmer
kelijke omzetstijging. De winkel is in opzet
vergelijkbaar met een stad. Aan de buiten
rand loopt de 'voordeelstraat' en meer naar
binnen staan producten gegroepeerd per
consumptiemoment, waardoor de klant
traditionele en nieuwe mogelijkheden
voor ontbijt, lunch of diner bij elkaar ziet.
De vers- en gemaksafdelingen zijn uitge
breid. Het hart van de zaak is een levendig
marktplein waar vers brood wordt gebak
ken, pizza's op bestelling per individuele
wens de oven in gaan en internationale
gerechten ter plaatse worden bereid voor
direct gebruik. De reacties van de klant
op dit nieuwe type supermarkt zijn dus
danig dat inmiddels de tweede soort
gelijke supermarkt is geopend en enkele
andere bestaande AH-winkels geheel
of gedeeltelijk naar dit concept worden
omgebouwd.
De klant heeft bij Albert Heijn een steeds
grotere keus.
13
