Horeca-, Institutionele en Recreatie-Activiteiten
De omzet van de horeca-, institutionele en
recreatie-activiteiten is in 1985 toegeno
men met f158 miljoen tot f 462 miljoen.
Deze stijging werd in belangrijke mate
veroorzaakt door de verwerving per 1 juli 1985 van
Kok-Ede en haar dochteronderneming Instel.
Deze op de buitenshuismarkt gerichte sector omvat
de twee genoemde nieuwe werkmaatschappijen en
Albert Heijn Grootverbmik, de AC Restaurants (29
in Nederland, België en West-Duitsland) en de
recreatie-activiteiten (6 Ostara-vakantieparken, 44
Toko-campingwinkels en 2 Ter Huurne-grenswin-
kels).
AC Restaurants Nederland
De omzet van de AC Restaurants lag ongeveer op het
peil van 1984. Het uitblijven van de verwachte groei
was het gevolg van de extreem koude winter en de tij
delijke omzetderving wegens brand in de restaurants
Sevenum en Utrecht (Lage Weide). Bij de herbouw
van de vestiging te Sevenum werd een nieuw concept
ontwikkeld. Dit omvat, naast een ook in vijf andere
vestigingen ingevoerde nieuwe zelfbedieningsfor
mule, een 'Buffet Primeur'. Hierbij zijn er meerdere
'eilanden' waar de gasten gerechten kunnen halen.
Het succes van deze aanpassingen heeft ertoe bijge
dragen dat de omzet in het resterende deel van het
jaar ruim boven de verwachtingen lag.
Ten opzichte van 1984 kon het verlies belangrijk wor
den teruggebracht, dank zij de margeverruiming die
voortvloeide uit efficiencymaatregelen.
Op grond van de ingezette positieve ontwikkelingen
wordt voor 1986 rekening gehouden met een stijging
van het aantal gasten, een hogere omzet en een posi
tief resultaat.
AC Restaurants België en West-Duitsland
AC Restaurants België heeft in 1985 een redelijke
omzetstijging behaald, hoewel de gang van zaken bij
twee vestigingen ongunstig werd beïnvloed door
afnemend verkeer als gevolg van de ingebruikneming
van een nieuwe snelweg in het oosten van België.
In het centrum van Brussel werd, als proef voor
nieuwe binnenstad-activiteiten, een vestiging ge
opend die werkt volgens de 'Buffet Primeur-formule.
Mede door de hiermee samenhangende aanloopver
liezen was het resultaat licht negatief.
Voor 1986 wordt een terugkeer naar een duidelijk
positief resultaat verwacht.
AC Brohltal (West-Duitsland) boekte overeenkom
stig de verwachtingen een stijging van omzet en resul
taat.
Voor 1986 wordt een voortzetting van deze ontwikke
ling verwacht.
Grootverbruik
Ahold heeft, zoals eerder in dit verslag is vermeld,
haar belangen in de institutionele markt in 1985 aan
zienlijk uitgebreid door de overname van Kok-Ede.
Dit is Nederlands grootste leverancier op het
gebied van complete pakketten levensmiddelen en
non-food artikelen aan instellingen, horecabedrijven
en bedrijfsrestaurants. Bij deze transactie is tevens
de dochteronderneming Instel te 's-Hertogenbosch
betrokken. De activiteiten van Kok-Ede en Instel
worden onder eigen identiteit en naam voortgezet.
Albert Heijn Grootverbruik behaalde over 1985 een
hogere omzet, waarbij - in tegenstelling tot de ver
wachting - het resultaat verder verbeterde. De bij
drage aan het resultaat 1985 door Kok-Ede en Instel
was overeenkomstig de verwachtingen bij de over
name.
Met deze drie werkmaatschappijen heeft Ahold op de
institutionele markt een zodanige positie, dat de basis
kan worden gelegd voor een verdere uitbouw naar
nieuwe marktsegmenten en produktgroepen.
In 1986 kan de brutomarge onder druk komen van
verscherpte concurrentie en aanloopkosten in ver
band met de nagestreefde uitbreiding naar nieuwe
deelmarkten. Niettemin wordt, naast een hogere
omzet, een beter resultaat verwacht.
Recreatie
Het aantal in eigen land doorgebrachte vakanties was
door het ongunstige zomerweer kleiner dan in voor
gaande jaren. Bovendien nam de gemiddelde ver
blijfsduur af. Een en ander leidde tot een temggang
van omzet en resultaat bij Ostara.
Voor 1986 verwacht deze werkmaatschappij een her
stel, mede door een verhoging van service en kwaliteit
in de vakantieparken.
Door de gedaalde bezettingsgraad van de campings
en recreatieterreinen bleef ook de omzet van de Toko
campingwinkels achter. Aangezien de kosten over
wegend een vast karakter dragen, werd over 1985 een
negatief resultaat behaald. Dit heeft geleid tot een
versnelde sanering van onrendabele vestigingen.
Mede door verbetering van het prijsimago en uitbrei
ding van de versgroepen wordt voor 1986 een stijging
van de omzet en een verb etering van het resultaat ver
wacht.
Met name door vermindering van de prijsverschillen
liep het 'kooptoerisme' vanuit West-Duitsland terug.
De Ter Huurne-grenswinkels behaalden een hogere
omzet, mede doordat de nieuwe vestiging te Venlo
voor het eerst het gehele jaar aan de omzet bijdroeg.
Het resultaat bleef achter bij 1984.
Verwacht wordt dat speciale promotionele activitei
ten en versterkte aandacht voor de horeca- en recrea
tie-activiteiten in 1986 bij Ter Huurne zullen leiden
tot een hogere omzet en wederom een groei van het
resultaat.
