Centrale Slagerijen
Een zekere stagnatie in de volumegroei leidde tot
temporisering van verdere uitbouw van de produktie-
capaciteit.
Ruimte binnen de bestaande produktie-een-
heden kon worden gevonden door een betere werk-
planning en door aanpassingen van de bedrijfs
ruimten. De motivatie van de medewerkers wordt
hierdoor bevorderd.
Albert Heijn Supermart
Enkele kerncijfers:
f2.828.897.000 omzet filialen
5,9% stijging ten opzichte van 1978
364 vestigingen
215.045 m2 verkoopoppervlakte
8.932 personeelsleden in de filialen, tenminste 33 V3%
van de normale arbeidstijd werkzaam.
Opnieuw een goed jaar voor Albert Heijn want
in de omzettoename van 5,9% zat ongeveer 5%
volumegroei begrepen. De Albert Heijn-
formule van het gezellige en voordelige 'one stop'
winkelen blijft de consument aanspreken; er wordt
dan ook veel aan gedaan om de formule levendig en
fris te houden.
In de loop van het jaar zijn 12 winkels geopend;
19 winkels werden gesloten. De totale verkoopopper
vlakte steeg met 4.760 m2. Het aanbod van goede
vestigingsplaatsen is schaars en lang niet alle aanbie
dingen voldoen aan onze kwalitatieve eisen. Naast de
geplande opening van 8 nieuwe vestigingen in 1980
blijven wij aanzienlijk investeren in de remodeling en
modernisering van onze filialen.
Ontwikkeling omzet- en prijsindexcijfers 1970-1979
360
340
320
300
280
260
240
220
200
180
160
140
120
1970
Totaal detailhandel
levensmiddelen Ahold Nederland
Prijsindexcijfer voor de
gezinsconsumptie voeding (Bron: C.B.S.)
Verfijning en aanpasssing van de formule aan de
verlangens van de klant vraagt onafgebroken onze
aandacht. De huidige ontwikkelingen gaan twee rich
tingen uit. In de binnensteden en de stadswijken her
leven de buurtwinkels. Daarop richt zich onze 'buurt-
winkel-supermarkt' formule, waarin op een veelal
bescheiden oppervlakte een zo compleet mogelijk
levensmiddelenassortiment wordt gepresenteerd.
Voor de supermarkten met een grotere opper
vlakte en een groter verzorgingsgebied tekent zich de
trend af van een concept dat op een klein warenhuis
lijkt. Daarbij wordt het aanbod van levensmiddelen
aangevuld met een dermate ruim non-food assorti
ment dat voorzien wordt in de plaatselijke warenhuis-
behoefte. Met deze formule wordt vooral gemikt op
een groter deel van het huishoudbudget.
Een formule als die van Albert Heijn steunt sterk
op de opleiding en gemotiveerdheid van de medewer
kers. In een gedecentraliseerde opzet, waarbij inmid
dels in een aantal filialen een eerste aanzet is gegeven
tot een eigen lokaal marktbeleid voor een deel van het
assortiment, komt dit nog sterker tot uitdrukking. Het
aantrekken van goed personeel is een blijvende zorg,
vandaar dat banenmarkten en soortgelijke manifesta
ties dankbaar worden aangegrepen om ons als werk
gever te etaleren.
'Achter de winkel' blijven wij evenzeer druk
doende om een goede en produktieve service-organi
satie te zijn en te blijven. De kosten stijgen sneller
dan de prijzen in onze branche, zodat produktiviteits-
verhoging een vereiste is om aan extra prijsver
hogingen te ontkomen.
De in het verslag 1978 neergelegde prognose van
een behoorlijk rendement is wel uitgekomen, maar
door de verslechterende conjunctuur werd het bijzon
der goede resultaat van 1978 niet geëvenaard. De ver
wachtingen voor 1980 zijn onzeker. Maar het passeren
van de f3 miljard omzetgrens lijkt mogelijk. Albert
Heijn is voldoende geëquipeerd om ook met zwaar
weer te zeilen en daarbij een zeer redelijk niveau van
winstgevendheid te handhaven.
11
