restaurant zurich
Meester Wijhe
A.C. Restaurants
13
Enkele kerncijfers:
f 96.405.000 omzet (waarvan
f 7.962.000 aan derden)
11,5% stijging ten opzichte van 1975
geïnvesteerd vermogen f 19.651.000
469 personeelleden, excl. part-timers
33/4% van de normale arbeidstijd
werkzaam
Enkele kerncijfers:
f 39.969.000 omzet
36,4% stijging ten opzichte van 1975
geïnvesteerd vermogen f 20.110.000
19 vestigingen, met in totaal 5.964
zitplaatsen inclusief terrassen
540 personeelleden, excl. part-timers
3314% van de normale arbeidstijd
werkzaam
De omzetontwikkeling in 1976 begon
traag en de zeer warme zomer was een
remmende factor, maar niettemin is de
omzet duidelijk gestegen door een
herstel in de tweede helft van het jaar.
De leveranties aan nieuwe afnemers
groeiden zelfs zeer sterk, mede door de
aanpassing van een aantal produkten
aan het gewijzigde smaakpatroon en
door artikelen van hoogwaardige kwa
liteit in het assortiment op te nemen.
Nieuwe ruimten voor diepvries en
gekoelde opslag werden gebouwd.
Daarnaast werden met het oog op
milieuverbeteringen investeringen ge
daan die in de toekomst zullen leiden
tot een halvering van de aanslag in de
milieubelasting.
Het resultaat en het rendement toonden
een zeer duidelijke verbetering.
Voor 1977 voorzien wij een verdere
groei van de omzet, zowel in binnen-
als buitenland, waarbij de leveranties
aan derden steeds belangrijker zullen
worden. Er wordt geïnvesteerd in
nieuwe produktieruimten. Door de
verder nog aanwezige mogelijkheden
voor produktiviteitsverbetering en om
zetstijging verwachten wij de kosten
stijgingen te kunnen opvangen en het
rendement op peil te houden.
1976 was een jaar dat zich heeft geken
merkt door veranderingen, aanzien
lijke verbetering van de resultaten en
steeds duidelijker wordende perspec
tieven voor een bloeiende restaurant
sector.
De interne organisatie is toegespitst op
de verschillende marktsegmenten, te
wetende wegrestaurants, de stads-
restaurants en de buitenlandse vesti
gingen.
Voor de gasten in onze wegrestaurants
streven wij naar uitbreiding van de
faciliteiten. Zo treft men in het nieuwe
wegrestaurant Zurich naast een zelf
bedieningsrestaurant en een eethuisje
ook een volledig op het beroepsvervoer
geënte accommodatie, de Truckstop,
aan.
De vestigingen werden in het verslag
jaar voorts uitgebreid met het weg
restaurant Grevelingendam en een
pannekoekenrestaurant in Zaandam.
Bevredigende resultaten zowel op het
kwalitatieve als kwantitatieve vlak.
Uit een door ons gehouden landelijke
enquête onder de Nederlandse auto
mobilisten bleek dat in het algemeen
het oordeel over onze wegrestaurants
gunstig is. Duidelijk waardeert men
onze koffie, sanitaire voorzieningen,
properheid en kwaliteit. De waardering
van onze gasten is terug te vinden in
gestegen omzetten.
De exploitatie van ons Belgisch weg
restaurant is in 1976 verbeterd. Er kon
echter nog geen positief resultaat wor
den behaald.
In 1977 zal het aantal wegrestaurants
worden uitgebreid. Zo bouwen wij in
in Barc'non, nabij Luik, een restaurant
gelegen boven een autosnelweg met aan
weerszijden parkeerterreinen; een
zogenaamd brugrestaurant.
Wij zullen doorgaan met ons zo duide
lijk mogelijk te presenteren met mo
derne, schone, gezellige, doelmatige en
kwalitatief goede wegrestaurants, die
voornamelijk gericht zijn op de dienst
baarheid aan de weggebruiker.
Mede door opening van nieuwe restau
rants verwachten wij hogere omzetten.
Ondanks de aanloopkosten van de
nieuwe vestigingen verwachten wij het
resultaat 1977 verder te kunnen ver
beteren.
