de indeling van het land in vleeskeuringskringen is het werk
gebied van een centrale slagerij beperkt. In het verslagjaar be
schikten wij over één centrale slagerij in Amsterdam. De
gunstige ervaringen met het systeem van een centrale slagerij
hebben ons doen besluiten in de toekomst meer centrales in
het land te vestigen.
De centrale tuinbouworganisaties streven naar meer bunde
ling met betrekking tot de organisatie van de afzet van groente
en fruit. Het huidige veilingsysteem heeft voor grote kopers
nadelen. Er is thans een ontwikkeling gaande in de richting
van contracten met telers. Hierbij kunnen eisen gesteld worden
met betrekking tot de kwaliteit en kunnen sortering en ver
pakking veelal ter plaatse geschieden.
De beperkt houdbare artikelen als groente en fruit, vlees
waren, vers vlees, brood en melkproducten nemen een steeds
groter aandeel van onze totaal-omzet in. Dit vindt zijn oorzaak
in het toenemend aantal supermarts, dat deze artikelen voert.
Van de totaal-omzet in 1966 had circa 25% betrekking op deze
artikelgroepen. De bevoorrading van de filiaien met deze ar
tikelen dient in het algemeen dagelijks plaats te vinden. Een
efficiënt verdeel- en vervoersysteem vereist daarom onze
bijzondere zorg.
In twintig supermarts met een gezamenlijke verkoopopper
vlakte van 19.860 m2 wordt naast het gebruikelijke supermart-
assortiment een uitgebreid assortiment gevoerd van zgn. non
food artikelen, zoals textiel en/of huishoudelijke artikelen,
pocketbooks en tuinartikelen. Voorzover het klantenpotentieel
en de beschikbare verkoopoppervlakte dit mogelijk maken,
zal dit assortiment verder worden uitgebreid. Begonnen is
onder meer met de verkoop van snijbloemen.
Met betrekking tot de vaste prijzen voor merkartikelen in de
levensmiddelenbranche bleef dit jaar het systeem, waarbij de
fabrikant aan zijn afnemers, ongeacht de vorm van hun be
drijfsuitoefening, een voor allen gelijke prijs oplegt, gehand
haafd. De voordelen van de massadistributie kunnen hierdoor
bij deze merkartikelen niet in lagere prijzen resulteren. Ten
einde deze voordelen toch tot uiting te laten komen, hebben
wij reeds vele jaren een zeer actieve eigen-merkenpolitiek
moeten voeren. Daarbij wordt ernaar gestreefd artikelen te
brengen die, kwalitatief vergelijkbaar met het toonaangevende
landelijke merkartikel, de klant een duidelijk prijsvoordeel
bieden. Gezien de plaats van de landelijke merkartikelen in het
aankooppatroon van de consument, valt het te betreuren, dat
die bedrijven, die zich op massadistributie toeleggen, zich
tegenover de consument niet kunnen onderscheiden in de
prijsstelling van deze artikelen. Wij menen te moeten be
twijfelen, of uiteindelijk hierdoor de belangen van de merk
artikelfabrikant, de progressieve detaillist en de consument
het beste gediend worden. Een differentiatiemogelijkheid in
de prijsstelling komt ons dan ook gewenst voor.
