restaurants
In 1964 werd één nieuwe vestiging, n.l. een Wimpy in Amsterdam,
geopend.
De vestiging van vijf wegrestaurants is in voorbereiding. Door
het uitblijven van de vereiste bouwvergunningen kon nog niet
tot uitvoering worden overgegaan.
Aan het einde van 1964 waren twee Formosazaken, vijf Albert s
Corners, één lunchroom, twee Wimpy's en één wegrestaurant
in bedrijf.
De geldomzet was 30% hoger dan in 1963. Eensdeels werd deze
stijging veroorzaakt door de stijging van het prijspeil en anders-
deels doordat de in de loop van 1963 geopende zaken in 1964
een vol jaar tot de omzet hebben bijgedragen.
Ook in de restaurantsector was de kostenstijging in 1964 hoger
dan ooit tevoren. Met toestemming van de overheid kon een
deel van de kostenstijging in de prijzen worden doorberekend.
Hierdoor en mede door de relatief gunstige resultaten van de in
1963 geopende zaken werd in 1964 een positief resultaat behaald.
In procenten van het geïnvesteerd vermogen is het rendement
echter nog zeer bescheiden.
Naast een verdere rationalisatie zal een, overigens beperkte,
prijsverhoging in de restaurantsector noodzakelijk zijn om tot
bevredigende bedrijfsuitkomsten te komen.
11