7
I.
Hennessy cognac, een glas vol sensatie
Ogen dicht en heel diep snuiven...
ST
keets
J
e
Cu a.
Ten
S? tuavt
als de geur van C. Aw A C w at Fine
de rijpe, opwin- (IIIwMw
dende VSOP Fine O Y'
Champagne je ne
sen van Hennessy, een van
de oudste cognac-huizen.
Hier, in wat ze ‘het para
dijs’ noemen, ligt cognac
neusholte binnenrolt,
begint er langzaam iets
te dagen.
o verging het mij in de
verborgen en indruk
wekkende opslagplaat-
Spreekt het u tot de
verbeelding, dat de
Société Hennessy de
grootste voorraad oude
cognac ter wereld bezit?
Nee, toch zeker. Zo’n
mededeling begint pas
inhoud te krijgen, op
het moment dat het je
gegeven is om zelf zo’n
bodempje pure historie
in een glas te kunnen
ronddraaien, om daarna
voorzichtig het bouquet
van bijna twee eeuwen
oud. Stokoude, enorme
voorraden, die het Hennes
sy mogelijk maken door
een bijzondere wijze van
mengen tot subtiele resul
taten te komen. Want zo
ontstaat mooie cognac: al
mengend, kiezend en keu
rend van de cognac van
verschillende jaren en di
verse plaatsen van her
komst binnen het traditio
nele gebied. Al deze ver
schillende soorten, die voor
het samenstellen van een
cognac-type worden uitge
kozen, hebben immers hun
speciale karakter en eigen
schappen die verband hou
den met hun ouderdom en
de grond waarvan ze af
komstig zijn.
Zo ontstaat ook de be
faamde Hennessy VSOP
Fine Champagne, een cog
nac van zo’n 12 tot 15 jaar
oud. Een meesterwerk
401 —van smaak,
Champagne zeggen wil:
samengesteld uit eaux-de-
vie van druiven uit de beste
gebieden van de Cognac;
de Grande en Petite Cham
pagne. Het zijn de wijn
gaarden die als het ware de
stad Cognac omarmen. Al
leen deze cognac mag het
predicaat Fine Champagne
op het etiket voeren.
Is het u trouwens niet
opgevallen, dat de VSOP
Fine Champagne van Hen-
nesy gebotteld is in een hel
der doorzichtige fles? Er is
toch geen betere manier
om de diepe kleur van de
cognac tot z’n recht te la
ten komen.
Van wat mooi is moet
je genieten. Vul daarom
uw glas met een bodempje
VSOP Fine Champagne.
Inhaleer en onderga de
geur. Een tintelende sensa
tie. En dan die voorzichti
ge, eerste bedachtzame
slok... Hennessy... een mys
terie van verfijnde smaak
uit een glasheldere fles.»
30 Gall Gall
op te snuiven. Pas dan,
r ewant u weet
