Mogen wij u voorstellen:
drie betaalbare blanke schoonheden
Bourgogne
De Bourgogne is al heel
lang de bakermat van een
hele reeks onsterfelijke wij
nen met welluidende na
men. De ware liefhebber
klinken ze als muziek in de
oren. Maar de naam Cha
blis is een begrip, zeker
voor de liefhebbers van
witte wijn. De Chablis is
het noordelijkste wijnge
bied van Bourgogne, met
De Bourgogne heeft een
overvloedig gastronomisch
verleden. Maar ook het
heden van de
Bourgondische keuken mag
er zijn. Een heerlijk
vakantieland. Geniet ervan.
Een hoog geklasseerde
Chablis is de Chablis 1979
Premier Cru „Fourchau-
mes”. Fourchaumes behoort
tot de beste van de 22 wijn
gaarden die het kwaliteits-
predikaat Premier Cru mo
gen dragen. Pal onder deze
appellation komt de Cha
blis. Beide type wijnen
vindt u in het assortiment
van Gall en Gall.
Een prachtig betaal
baar alternatief voor de
volle, maar tegelijk vaak
zeldzame witte Bourgogne
vindt u in de Bourgogne
Blanc van L. Merle, Een
met zorg gemaakte wijn
met alle mooie eigenschap
pen van zijn befaamde gro
te broers.
als centrum het sluimeren
de gelijknamige stadje.
Alle Appellation Cha-
blis-wijnen zijn wit. Hun
smaak is verfijnd, droog en
fruitig. Ze zijn afkomstig
van de chardonnay-druif die
alle grote Bourgogne-wij-
nen levert. De wijngaarden
klimmen er trapsgewijs op
tegen de hellingen langs de
rivier de Serein. Een dunne
Uw aandacht voor:
1982 Chablis
Grace Blanche, Benoit
Langeron, Appellation
Controlée
van 9,95 voor f 8,95
Bourgogne Blanc Louis
Merle, Appellation
Bourgogne Controlée
van 10,95 voor ƒ9,95
Chablis Fourchaumes,
Appellation Chablis Ier
Cru Controlée, Louis
Merle 15,95
bovenlaag van kiezel met
daaronder de witte, mergel-
achtige kalksteen zorgen
voor het frisse karakter van
de Chablis-wijnen, door
kenners vaak quasi non
chalant „oesterwater" ge
noemd. Het is dan ook in
derdaad een wijn die zich
prachtig laat combineren
met allerlei vis- en schelp-
diersoorten.
12 Gall Gall
1982
