TOELICHTING
Eerst komt het Voorgerecht,
een hapje te bescheiden,
om zelf gerecht te zijn,
doch meer om in te leiden.
Een Groentensoep, alom
in Hollands streken
zoo gaarne opgediend, nog
liever wordt gegeten.
Al spoedig zal men U van
't leege bord ontlasten,
en kunt g' aan 't Kalfs-
vleesch-pasteitje U gaan
vergasten.
Waarna de Ossenhaas
zeer malsch en wel bereid
met luttel moeite slechts
van zelf naar binnen glijdt,
en om volledigheid te toonen,
hierbij nog Jus en Spercieboonen.
Een oogenblik van rust,
een mensch moet ademhalen,
maar 't duurt heel kort,
want weer verschijnen schalen.
Een heerlijke malsche Kip
zal op de maag een aanslag wagen
ten strijde bijgestaan,
zooals het voorschrift luidt,
door allerhande soort
van ingemaakte Fruit.
