S3
Superfoods: superidee
of superonzin?
Wat vind jij?
Macaroni carbonara met een heel
speciale betekenis
Risotto met spinazie, feta en
paprika tijdens het eerste etentje
r x
r x
24 Aha
Voor superfoods hoeven klanten al lang niet meer speciaal
naar de natuur- of reformwinkel. Superfoods zijn sinds enige
tijd ook te koop bij Albert Heijn. Vijf collega's vertellen wat
ze hiervan vinden: een superidee of superonzin? Category
manager Steven de Kroes reageert.
X
Gezonde alternatieven
Aha 25
Macaroni carbonara: spekjes, crème
fraiche, Boursin, spinazie, gesmolten kaas
eroverheen. Heerlijk. Ik ben dat later ook
thuis gaan maken, moeilijk is het niet.
Wel stevig, dus ik doe het niet te vaak.
'Irma-eten' noemen we het, en na haar
dood heeft dat gerecht voor ons een
heel speciale betekenis. Als ik het klaar
maak, zie ik haar weer voor me, op de
camping in Zoutelande. Daar gaan we
nog steeds naartoe, trouwens. Net als
Irma's moeder, haar ex-man Jan en
dochter Donna. Deze Aha wil ik aan
Donna geven, dat zal ze mooi vinden."
Naam: Siska Musters (50)
Functie: medewerker verkoopafhandeling
Locatie: AH 1071 Oosterhout r
"Ik heb Laura leren kennen op de
universiteit in Leiden, waar ze net als ik
geschiedenis studeerde. De datum van
ons eerste afspraakje weet ik nog goed:
23 november 2007 Een week later
waren haar ouders een weekendje weg
en nodigde ze me uit voor een etentje
bij haar thuis. We aten risotto, met
spinazie, feta en gegrilde paprika - ik
was al hartstikke verliefd, maar toen wist
ik het helemaal zeker - ontzettend lek
ker was dat. Het recept kwam trouwens
uit een AH-kookboekje met Australische
recepten. Dat doen we nu nog vaak: een
kookboek erbij pakken en iets uitprobe
ren. Tikka masala bijvoorbeeld, zoek dat
maar eens op. Erg lekker! Zo'n twee jaar
na ons etentje zijn we gaan samenwonen
in Leiden en afgelopen september zijn
"Ik haal het moment zo nog terug. Het
was zes jaar geleden, op een maandag,
toen mijn man Eef me belde. 'Sta je, of
zit je', vroeg hij. 'Irma is overleden.' Ik
wist niet wat ik hoorde. Irma was twee
jaar ouder dan ik, nog geen vijftig. Ze
was 'gewoon' gaan slapen en niet meer
wakker geworden. Vijfentwintig jaar lang
hadden we elkaar bijna wekelijks gezien.
Onze gezinnen stonden in de weeken
den en tijdens vakanties op dezelfde
camping in Zoutelande. Eef en ik met
onze dochter Denise en zoon Don, en
Irma en Jan met hun Donna. Irma was
geen kok, zachtjes uitgedrukt. Maar op
een dag had ze toch staan kokkerellen
op de camping. Ook wij kregen een
bordje... En dat was me toch lekker!
we allebei afgestudeerd. Daar zat
maar een uur tussen, dus zowel mijn
familie en vrienden als die van haar
waren op de universiteit om het te
vieren. Eén groot feest. Volgend jaar
op 22 mei doen we dat nog eens stevig
over, want dan gaan we trouwen. In
Lisse, in een kasteeltje midden in het
hart van de bekende Bollenstreek. Nee,
risotto staat niet op het menu, maar
dat eten we wel nog regelmatig. Zoals
sommige stellen samen 'een liedje
hebben', hebben wij 'ons gerecht'."
Naam: Vincent Captein (27)
Functie: teamleider verkoopafhandeling
Locatie: AH 1215 Leiden
Ja, een superidee.
Steeds meer klanten willen
het. Al vragen ze naar producten
waarvan ik nog nooit heb gehoord. Hoe
ze er allemaal aan komen? Eerst kon je
het alleen in de natuurwinkel kopen. Nu
hebben wij het ook en het loopt als een
trein. Het is wel jammer dat andere arti
kelen uit het assortiment zijn gehaald.
Maar dat we superfoods verkopen is
prima. Mensen zijn echt enthousiast."
Simone Raaymakers, teamleider
verkoopklaar, AH 1077 Eindhoven
'Superfoods in het
assortiment vind ik een
goede ontwikkeling. We hebben
er zelfs wat laat op geschakeld als ik
kijk naar de vraag die er al langer is.
Dus goed dat er nu veel 'superproduc
ten' te krijgen zijn. Zelf heb ik een
glutenallergie en heb dus weinig met
superfoods. Van mij persoonlijk mogen
ze nog meer aan het glutenvrij
assortiment doen!"
Stefan Hellema, assistent
supermarktmanager, AH 1613 Drachten
"Ik vind het
overbodig. Het is een rage
f en je ziet het al minder worden. Ik
ben ook voorstander van gezond en be
wust eten, maar niet met zulke dingen.
Ik eet liever gewoon groente en fruit.
Maar dat anderen wel superfoods
eten vind ik prima. Als zij denken
dat het een bijdrage levert. Ik denk
zelf niet dat het echt iets aan je
gezondheid toevoegt."
Sheila Pons, medewerker verkoop,
Superfoods? Ik
had er nog nooit van gehoord.
Als je probeert gezond te eten, kom
je met veel producten onbewust al in
aanraking. Ook met superfoods. Ik ben
22 kilo afgevallen en het is moeilijk om
op gewicht te blijven. Of superfoods me
daarbij kunnen helpen? Uit oogpunt van
marketing snap ik het wel. Er is een
markt voor superfoods. En als er een
markt is moet je mee."
Fred de Ram, facilitair medewerker,
DC Pijnacker
overtuigd dat superfoods een
succes gaan worden. Klanten vragen
steeds meer naar speciale producten. Ik
herinner me de eerste probeerdisplay
met superfoods en dacht: oei, gaat dat
wel lopen? Maar het ging zo snel! De
display was zo uitverkocht. Mensen zijn
heel bewust bezig met voeding en
gezondheid. Superfoods passen daarom
goed in het assortiment."
Geert Laroy, teamleider,
AH 3016 Turnhout (België)
Ik ben ervan
AH 8654 Maassluis
Superfoods zijn maar een onderdeel van ons nieuwe schap, dat gevuld is met
lekkere, gezonde, pure, natuurlijke, biologische en/of 'raw' producten. De vraag
naar gezondere producten neemt steeds meer toe. Een steeds grotere groep
klanten die goed voor zichzelf en hun gezin wil zorgen, zoekt naar gezonde
alternatieven en ging hiervoor zelfs naar andere winkels. Dat hoeft niet meer
Klanten kunnen ook bij Albert Heijn terecht voor superfoods die van nature een
hogere concentratie aan vitamines, mineralen of vezels bevatten. Vanuit heel
veel winkels én klanten komen enthousiaste geluiden. Ik heb het volste vertrou
wen dat dit schap onze klanten nu en in de toekomst heel veel te bieden heeft.
Niet alleen de superfoods, maar het hele assortiment uit deze nieuwe groep.
Steven de Kroes, category manager Health, hoofdkantoor Zaandam
Praat mee op www.aha-online.nl
