Een brood
met body
Deeg met
bellen
In de spotlights. Heerlijk vers
26 Aha
Aha 27
LIEFDE PASSIE BROOD
De naam zegt het al. Dit brood
ademt alles uit waar de bakkers van Albert Heijn voor staan.
Uitsluitend bereid op basis van natuurlijke ingrediënten
(graan, water, gist en zout), lange rust- en rijstijden (36 uur)
en gebakken op stenen ovenvloeren. Gemaakt op basis van
desem, die het brood een specifieke mildzure smaak geeft.
Stevig en veerkrachtig, echt een brood met body. Op het
laatst bestrooid met roggebloem, voor een prachtige,
rustieke uitstraling. Kortom: een brood om ongelofelijk
trots op te zijn. Ook verkrijgbaar in zes andere varianten,
waaronder boulle beurre en spelt.
ARTISANAAL STOKBROOD
Artisanaal, oftewel:
authentiek en ambachtelijk. Het geheim van dit unieke
stokbrood? De combinatie van excellente Franse bloem,
speciale desem en een extreem lang rijsproces in de kuip.
Daardoor krijgt het deeg bellen, dat zorgt voor de open
structuur met gaten. Daarna is het zaak het deeg heel
rustig 'stressvrij' uit te leggen, zonder te duwen, te rollen
of te trekken. Zo houdt het goed vocht vast. Het resultaat?
Luchtig brood, met een heerlijk knapperige dunne korst.
Het artisanale stokbrood is alleen in wit verkrijgbaar
