'Een mooie
uitstraling
heeft effect
op de
verkoop'
'Met vakkundig
advies neem ik
de zorgen weg'
De vijf uitgangs
punten bij vers
'NIEUWE DINGEN
LATEN PROEVEN'
Vers is echt. Vers is lekker. Met vers kun je extra goed
laten zien wat Albert Heijn in huis heeft. Bij uitstek rondom
de feestdagen. Vijf collega's vertellen hoe zij hun klanten
verleiden met de lekkerste verse producten van Albert Heijn.
'VERLEIDEN
MET EXOTISCHE
VRUCHTEN'
Aha 20
21 Aha
Iedere
dag beter
Peter Dolphijn
André Osté
Aziz Kallan
'Mijn dag begint altijd met het
controleren van het hele assortiment.
Daar ben ik superstreng in. Verse groenten
en fruit zijn extra kwetsbaar en sneller
over de datum. Het moet er gewoon heel
goed uitzien. Door hun kleuren kun je
groente en fruit heel mooi presenteren.
Ik zorg altijd dat alles heel strak gespiegeld
staat. Klanten moeten de producten zien,
niet de krat. Want een mooie uitstraling
heeft effect op de verkoop. Met kerst is
dat nog belangrijker, omdat klanten dan
meer inkopen. Ik probeer zoveel mogelijk
op hun wensen in te gaan. Producten
als kousenband en Ayuma-pepers zitten
nu bijvoorbeeld vast in ons assortiment.
Mijn klanten komen allemaal terug.
Voor mij een overwinning.'
Aziz Kalian (26), medewerker verkoopklaar,
AH 1497 Amsterdam
DOOI!
de
Sonia
'Als kerst dichterbij komt, ligt de Aller
hande bij mij thuis voor het grijpen. Ik spit
'm helemaal door, op zoek naar recepten
waarop ik op de toonbank kan inhaken.
Iets met serranoham, of de blue stilton
met port. Door erover te lezen, kan ik
klanten beter informeren en ze enthou
siast maken. En door te laten proeven
natuurlijk! In onze winkel komt publiek
dat best op de porte
monnee moet letten.
Ook hebben ze tijd
nodig om aan iets
nieuws te wennen.
"Ik zou dit eerst wel
willen proberen, want
het is best prijzig,
maar het zit nog
dicht", hoor je dan.
Ik zeg altijd meteen:
"Dan maak ik het
toch gewoon even
voor u open." Zo
trek ik ze heel vaak
over de streep.'
Sonja de Dooij (60), senior
medewerker verkoop,
1081 Delfgauw
Ruiken, voelen
Maar vooral
próéven!
en zien
'Tijdens de kerstdagen willen
klanten in de keuken hun beste
beentje voorzetten. Ik ben al
heel lang slager en merk dan een
gezonde spanning bij de klanten.
Ze verwachten veel gasten, het
mag niet mislukken. Met vakkundig
advies neem ik deze zorgen weg. Vaak
willen klanten proefdraaien in de week
voor kerst. Dan willen ze alles weten
van een groot stuk vlees. Hoe lang duurt
het bereiden? Hoe lang is het houdbaar?
Hoe moet ik het aansnijden? Ik kan
daarvan genieten. Tijd en aandacht
geven is het geheim en natuurlijk
producten van onbesproken kwaliteit.
Van één gourmetschotel eten straks vijf
of zes mensen. Als zij enthousiast zijn, is
dat toch je beste reclame!'
André Osté (49), medewerker Gril Steak,
AH XL 1511 Vlissingen
'De feestdagen zijn de leukste dagen
van het jaar in de winkel. Ik kan niet
wachten! Dit jaar ga ik me uitleven
met het exotische fruit. Daar is met
kerst altijd veel vraag naar. Zoals
Kaapse goudbessen, lychees, granaat
appels en passievruchten. Ik
heb al allerlei productinfor
matie bij elkaar gezocht en op
A4'tjes gezet. Waar komt het
vandaan? Waar smaakt het
naar? Waar kun je het voor
gebruiken? Dat leg ik straks
bij de producten, die ik mooi
op tafels ga uitstallen. Om nog
meer klanten te verleiden,
liggen er op bordjes gepelde
en geschilde stukjes fruit.
Want pas als ze proeven hoe
lekker het is, leggen ze het
in hun winkelwagentje.'
Peter Dolphijn (32), medewerker
verkoopklaar, AH 1417 Hoogerheide
'Vers straalt kwaliteit uit. Je ziet dat het lekker
is. Voorverpakte producten hebben dat een
stuk minder. Met kerst pakken wij dan ook
helemaal uit in de winkel. We proberen A
allerlei producten van de verschillende
versafdelingen met elkaar te combineren
in de presentatie. Vleeswaren, kaas- fl
soorten, brood, opgesierd met mooie I
stukjes fruit en groente. We doen het
echt samen. We leggen er recepten van
Allerhande bij en maken ook gerechten
die we laten proeven. Dat ruik je door de
hele winkel. Klanten komen rond kerst
altijd reikhalzend binnen. Hoe zou het er dit
keer uitzien? Sommigen zeggen: "Waarom zou
ik naar de slager gaan? Bij jullie is het minstens
zo goed en mag ik tenminste alles proeven".'
Jos Jahach (54), medewerker verkoop, AH 1052 Kerkrade
Ze zijn alle vijf heel belangrijk, kunnen niet
zonder elkaar én versterken elkaar: de
uitgangspunten van de versstrategie van
Albert Heijn, namelijk echt smaakt het
best, persoonlijke service advies, verlei
delijke overvloed, verrassende variatie en
beste waar voor je geld. Maar 'echt smaakt
het best' staat niet voor niets bovenaan.
'Echt' is de basis van vers. Onze smaak-
zintuigen worden het meest geprikkeld
door verse producten. Door te ruiken, te
voelen, te zien en natuurlijk te proeven.
Persoonlijke service advies zijn daarbij
onmisbaar. Vakbekwaamheid, weten waar
het product vandaan komt, het verhaal
kunnen vertellen. Daarmee overtuigen we
klanten dat we de lekkerste supermarkt
zijn en helpen we hen eens iets anders te
proberen. Voor tijdens de kerstdagen, of
voor de dagelijkse maaltijd. Met een verras
sende variatie aan gewone én bijzondere
producten, voor een aantrekkelijke prijs.
