Meer smaak, meer
inspiratie, meer gemak
De nieuwste Albert Heijn
'Ik vind het ruim en
overzichtelijk'
'Ik vind dit een
fantastisch vak'
'De winkel heeft een warme uitstraling'
Albert Heijn wil altijd klaar zijn voor de toekomst. Daarom worden
de winkels zo nu en dan gerestyled. Onlangs kreeg AH 1501 in
Amersfoort de eer om als eerste te worden omgebouwd volgens de
nieuwe ideeën. Aha liep een rondje door de splinternieuwe winkel.
Smaakmakers
Klaar voor de toekomst
Aha
13 Aha
BETER VOOR DE KLANT
Iedere
W
ie de winkel binnen
stapt, knippert even
met z'n ogen. Het
eerste wat opvalt,
is dat je niet tegen
de servicebalie aan loopt maar volledig
zicht hebt op de AGF-afdeling. De verse
groenten en fruit stralen je tegemoet.
Je krijgt er spontaan trek van. 'En dat is
nu ook precies de bedoeling', legt Niels
Noorman uit. Hij is senior profielmanager
bij Albert Heijn en medebedenker van
de nieuwe winkelindeling. 'Het is lekker
binnenkomen met zicht op een kleurrijke,
smakelijk uitziende AGF-afdeling.'
Na de AGF-afdeling kom je bij de afdeling
Grill Steak, waar je de lekkere, verse
producten ook nog eens ruikt. Niels: 'In
de nieuwe winkelindeling krijgen alle grote
- en enkele middelgrote - supermarkten
zo'n verse Grill Steak-afdeling. Hier
onderscheiden we ons met kwaliteitsvlees,
vers van het mes. Je kunt er biefstuk,
ossenhaas en entrecote op maat laten
snijden. Ook kun je er gegrilde kip en
spareribs meenemen, je krijgt het warm
mee of je kunt het thuis in de oven
opwarmen. En niet onbelangrijk: het
gegrilde vlees verspreidt een lekkere
geur door de winkel.' De toonbank van de
afdeling Grill Steak is laag, net als die
van de nieuwe vleeswaren- en kaasafdeling.
We willen het contact tussen de klant en
de medewerker stimuleren. Een lagere
toonbank zorgt ervoor dat klanten eerder
iets vragen, maar ook dat medewerkers
eerder iets laten proeven.'
Een ander speerpunt van de nieuwe
Albert Heijn is inspiratie. Dat blijkt als je
doorloopt naar het 'Smaakmakersplein'.
Daar staat onder meer de Allerhande-tafel
die aansluit op thema's van de Allerhande
editie die in de winkel ligt. 'Allerhande is
uniek, het is een van de best gelezen maga
zines van Nederland. Veel klanten halen
daar hun inspiratie uit. Het is zonde om
daar in de winkel niets mee te doen. Je
vindt op de Allerhande-tafel handige en
lekkere spullen uit het magazine. Op de
twee receptkoppen staan alle benodigd
heden van een Allerhande-gerecht: van
vers tot houdbaar. Zo is dit plein ook
een mooie verbinding tussen de vers
afdelingen en houdbaar.'
Nog een opvallende verandering: het
grotere, vernieuwde, zelfscanplein aan het
einde van de looproute en de servicebalie
daarachter. 'Klanten raken steeds meer
gewend aan zelf scannen. Daarom hebben
we er in de nieuwste Albert Heijn meer
ruimte voor ingebouwd. De servicebalie
loopt nu deels door in de winkel. Klanten
die zelf scannen kunnen daardoor assor
timent van de servicebalie, zoals tabak of
scheermesjes, meenemen zonder opnieuw
in de rij te hoeven staan. Zelf scannen
wordt daardoor nog aantrekkelijker.'
Niels legt uit dat de servicebalie niet
minder belangrijk is geworden omdat hij
nu achter in de winkel staat. 'Integendeel!
De servicebalie heeft nu meer ruimte
gekregen voor de afhandeling van
pakketten van bol.com. In winkels waar
dat mogelijk is, komt ook een PostNL-
servicepunt. Klanten doen steeds meer
aankopen via internet. Dan is het erg
gemakkelijk als je die pakketten gelijk met
je boodschappen kunt meenemen. Het is
de bedoeling dat de klant straks met een
bezoekje aan Albert Heijn zo veel mogelijk
van zijn dagelijkse to-do-lijstje kan
afstrepen. We worden dus een soort
one-stop-shop. Daarom hebben we
ook de stomerijdienst weer terug
naar de winkel gebracht.'
Het zal nog even duren voor
alle Albert Heijn-winkels
zijn omgebouwd. 'We
beginnen dit jaar met een
aantal winkels. In 2014 zijn
meer winkels aan de beurt.
Maar we gaan het proces
niet versnellen. We werken
in hetzelfde tempo waarin
we normaal gesproken ook winkels
restylen. Niet alle hier beschreven elemen
ten zullen trouwens in elke omgebouwde
winkel terug te vinden zijn. Dat is afhan
kelijk van de oppervlakte van de winkel en
de behoeften van de klanten.'
Robin Heugens is leerling-slager bij de
afdeling Grill Steak in Amersfoort. Hij
is enthousiast over zijn eerste weken op
de afdeling. 'Het is goed dat er weer een
afdeling is waar verse vleesproducten te
krijgen zijn', zegt hij. 'Daarmee is ook het
vakmanschap weer terug in de winkel. Ik
krijg momenteel een interne opleiding en
die doe ik met veel plezier. Wat ik ook leuk
vind is dat ik veel contact met
de klanten heb. Ik ben
communicatief en
commercieel inge
steld, dus ik kan
me helemaal uit
leven op deze
afdeling. Ik kan
hier echt een
verschil maken
en dat vind ik
fantastisch.'
Robin Heugens
Harry Uit de Bosch
Supermarktmanager Harry Uit de Bosch is trots op zijn winkel in Amersfoort. 'Ik ben erg
tevreden met mijn nieuwe zaak. Hij heeft een totaal andere uitstraling gekregen. Hij
is moderner, maar ook warmer en persoonlijker. Ik vind de nieuwe signing erg mooi.
Bij de entree hangt een portret van de oude Albert Heijn. Dat vind ik een schot in de
roos. Hij staat voor ondernemerschap, maar ook voor "op de kleintjes letten". Een
mooi symbool. De Grill Steak is echt een toevoeging voor de winkel, die maakt het
levendiger. Het enige nadeel is dat ik nu iedere dag rond een uur of vijf 's middags
ontzettende honger krijg van die lekkere geur.'
Sabine Groenendijk
Sabine Groenendijk is vaste klant van AH
1501 in Amersfoort en was aangenaam ver
rast toen ze na de verbouwing haar eigen'
Albert Heijn instapte. 'Het viel me meteen
op dat het ruim en overzichtelijk is. Je kunt
overal overheen kijken, dat vind ik prettig.
Bij de afdeling Grill Steak heb ik biefstuk
meegenomen. Ik eet dat zelf niet, maar mijn
man en zoon waren er enthousiast over.
Lekker mals, vonden ze. Dat is dus
voor herhaling vatbaar. Ik heb
één verbeterpuntje. Bij de
zelfscankassa's mis ik een
plank waar ik mijn bood
schappen kan inpak
ken. Ik hoop dat die
nog gaat komen.'
