Intensief samenwerken voor een duurzame keten
Albert Heijn is uitgeroepen tot de meest groene
supermarkt van Nederland. Maar dat is geen reden
om op onze lauweren te rusten. Integendeel!
'We blijven elke dag werken aan het verduurzamen
van onze keten.'
We kunnen echt iets
bereiken als we het
samen aanpakken'
Aha 4
Pure noodzaak
5 Aha
weten van
producten
A TOT Z waar
vandaan komen'
Dick Boer sprak vier jaar
geleden de ambitie uit
om in 2015 alle eigenmerk
producten duurzamer te
produceren. Sindsdien is
er veel gebeurd. We pakken het grondig
aan', zegt Anita Scholte op Reimer, Hoofd
Productkwaliteit Integriteit. 'En met
grondig bedoel ik dat we niet alleen kijken
naar producten, maar de hele keten willen
verduurzamen. Daarbij kijken we naar
alle facetten: dierenwelzijn, beperking van
de CO2-uitstoot, reductie van verpakkings
materialen en het verminderen van
water- en grondstofverbruik, maar ook het
verbeteren van sociale omstandigheden
van mensen in derdewereldlanden.'
Bij het verduurzamen van de keten heeft
Albert Heijn te maken met complexe
vraagstukken. 'Wat goed voor de dieren
is, kan bijvoorbeeld weer slecht zijn voor
het milieu', legt Anita uit. 'Duurzame ver
pakkingen zijn hartstikke mooi, maar als
daardoor je product minder lang houdbaar
is, dan zorgt dat weer voor verspilling.
Kortom, wat je aan de ene kant wint, kun
je aan de andere kant weer verliezen. Wij
maken een optelsom van al die factoren en
gaan uiteindelijk voor het meest duurzame
resultaat. Klanten moeten erop kunnen
vertrouwen dat we daarin de goede keuzes
maken. Dat vertrouwen is heel belangrijk.
Duurzaamheid moet in ons DNA gaan zit
ten. Als klanten aan Albert Heijn denken,
moeten ze denken aan lekker, gezond en
vooral ook duurzaam.'
De tijd dat duurzaamheid werd geassocieerd
met 'geitenwollen sokken' ligt ver achter
ons. Duurzaamheid is pure noodzaak ge
worden, daar is Anita heel duidelijk over.
'Als we niet zuinig met de aarde omspringen,
kunnen we straks onze klanten niet het
ruime assortiment bieden zoals we nu
doen. Zeker niet tegen de beste prijs.'
Om die verduurzaming te bewerkstelligen
moet de hele keten aangepakt worden.
'Dat betekent dus dat we intensief moeten
samenwerken met leveranciers,
producenten en vervoer
ders', vertelt Anita.
'Albert Heijn heeft
transparante
ketens. Dat wil
zeggen, dat we
van a tot z
weten waar
onze producten
vandaan komen.
We kennen onze
leveranciers.
TUgba Gulec
Dat klanten steeds bewuster bood
schappen doen merkt ook Tugba Gulec,
Teamleider Verkoopafdeling bij AH 1509
in Rotterdam. 'Ik merk dat klanten steeds
beter naar de productinformatie kijken',
vertelt ze. 'Ze willen weten waar hun
voedsel vandaan komt en hoe het is ge
produceerd. Gelukkig is Albert Heijn daar
helder over. Ik zie vooral dat mensen met
kinderen steeds vaker overstappen op
biologisch vlees en biologische groenten.
Ze willen het beste voor hun kind, maar ik
denk ook dat ze beter over de toekomst
van onze planeet nadenken. Ik heb zelf net
een dochter gekregen en datzelfde geldt
voor mij.' Het groene bewustzijn van Tugba
is aangewakkerd door Albert Heijn, bekent
ze. 'Ik zal eerlijk zijn, een paar jaar geleden
was ik helemaal niet bezig met duurzaam
heid. Maar toen Albert Heijn begon met de
deuren voor de koelvakken, het afschaffen
van gratis plastictasjes en het niet meer
automatisch uitprinten van kassabonnen,
ben ik er steeds meer in geïnteresseerd
geraakt. Als ik de cijfers hoor, vind ik dat
heel motiverend. We kunnen echt iets
bereiken als we het samen aanpak
ken. Ik vind dat we bijvoorbeeld
ook meer zouden kunnen be
zuinigen op promotiemateriaal.
Als we aanbiedingen en
acties nou eens op digitale
displays gaan vertonen,
dan scheelt dat ook weer
duizenden kilo's promotie
materiaal per jaar.'