Een vernieuwde AGF-afdeling
'De kwaliteit is gewoon goed'
4x Vers
'Vakmanschap krijgt
weer de ruimte'
Focus op vers
Veel van de verkochte producten bij Albert Heijn zijn afkomstig
uit de productgroepen aardappelen, groente en fruit. Dit is dan
ook het visitekaartje van de winkels en al vele jaren hét domein
van Albert Heijn. 'Deze positie willen we versterken met een nieuw
concept waar onze passie voor groente en fruit van afspat!'
Van hol naar bol
Communiceren over smaak
Passie voor groente en fruit
-w?
»®iW I
Aha 10
11 Aha
Het goede
van de markt,
gewoon bij
Albert Heijn
Iedereen houdt van groente en
fruit. Het is gezond, lekker en
we eten het elke dag. De ultieme
plek om groente en fruit te
kopen is voor veel mensen de
markt. Volgens Category Manager Erik
Vorenkamp ligt dit aan de overvloed van
vers aanbod en het directe contact met
de marktkooplui. 'Bovendien kan je er
proeven en bestaat de beleving bij bezoe
kers dat het er goedkoop is. In de nieuwe
AGF-aanpak gaan we dan ook een aantal
van deze elementen doorvertalen naar
onze winkels.'
Albert Heijn heeft een lange traditie op
het gebied van vers. Om deze positie te
versterken, is ervoor gekozen een nieuw
concept te introduceren op de afdeling
AGF. 'Dit nieuwe concept rust op vier
pijlers', legt Erik uit. 'Verleidelijke over
vloed, veel voor weinig, echt smaakt
het best en verrassende variatie.'
Met verleidelijke overvloed doelt Erik op
de manier van presenteren. Het product
speelt de hoofdrol en de inventaris moet
daarbij ondergeschikt zijn. 'Van hol naar
bol noemen we dat.' Een belangrijke rol
is hierbij weggelegd voor de medewerkers
op de afdeling. Zij zijn zichtbaar aanwezig
voor de klanten, vullen voortdurend
producten aan en bewaken de kwaliteit.
'Collega's die echt trots zijn op hun afde
ling en met passie praten over groente
en fruit.'
Eerder dit jaar is Albert Heijn gestart
met de Marktkraam, waarin een afwis
selend assortiment wordt aangeboden
tegen zeer scherpe prijzen. 'Veel voor wei
nig dus', geeft Erik aan. 'Ook op andere
manieren biedt Albert Heijn veel voor
weinig', gaat hij verder. 'De scherpste
acties van Nederland in AH Bonus, de
Klant Victoria van den Berg van Saparoea koopt haar groente en fruit al jaren bij AH 1363 in
Amsterdam. 'Dan ben ik in een keer klaar met al mijn boodschappen', zegt ze. 'Lekker gemak
kelijk en bovendien is de kwaliteit gewoon goed. De markt vind ik te ver weg en de groenteman
om de hoek noem ik wel eens gekscherend de groentejuwelier...' Het is
Victoria opgevallen dat er sinds dit voorjaar een marktkraam op de
AGF-afdeling in de winkel staat. 'Een leuke toevoeging', vindt ze.
'Niet eens vanwege de aanbiedingen, maar vooral omdat daar
P van alles bij elkaar ligt wat ik vaak koop.' AH 1363 Amsterdam
Ir- 1 is een relatief kleine winkel, toch grijpt ze niet vaak mis.'Laatst
I zocht ik een keer verse vijgen, en in de zomer wilde perziken.
I Die heb ik toen bij AH XL gekocht.'
w introductie
van speciale
voordeelverpak
kingen en een groot
assortiment met vaste ronde prijzen.' Erik
legt uit dat prijs en presentatie heel belang
rijk zijn, maar dat het uiteindelijk natuur
lijk wel draait om de smaak. 'Daarom
steken wij veel energie in het bewaken van
de kwaliteit', vertelt hij. 'Van teler tot aan
de klant.' Onder de noemer 'echt smaakt
het best' wordt het assortiment uitgebreid
met verschillende AH Excellent producten,
speciaal geteeld voor Albert Heijn. 'En we
gaan veel meer met onze klanten communi
ceren over smaak. Op nieuwe verpakkingen
komen bijvoorbeeld teksten over de smaak
van het product. Zo staat bij appels de
aanduiding: "zoet, met een stevige bite" of
"licht zuur". Misschien kunnen we mensen
hiermee op het idee brengen om eens een
andere appelsoort te kiezen dan normaal.'
Voor klanten die meer willen weten over
de oorsprong, smaak en bereiding van
producten is er sinds de introductie van
de nieuwe AGF-afdeling een uitgebreide
groentewijzer te koop.
De toekomstige communicatie zal meer
dan ooit gericht zijn op de Hollandse
helden, zoals asperges, boerenkool en
kersen. Bovendien worden klanten meer
betrokken bij de seizoenen. 'Als de appels
net van de boom komen, smaken ze het
lekkerst', stelt Erik. 'Hetzelfde kan je zeg
gen van aardbeien die vers van het land
komen, of de eerste asperges! Zo willen we
elk seizoen gaan vieren, met in totaal ruim
130 heerlijke seizoensproducten! Verrassend
veel variatie voor onze klanten dus!'
De vier belangrijkste pijlers van de
vernieuwde AGF-afdeling:
Verleidelijke overvloed
Veel voor weinig
Echt smaakt het best
Verrassende variatie
Ö1 Mandarijn
Op de AGF-afdeling worden producten
sinds kort anders gepresenteerd.
Bij AH 1363 in Amsterdam zijn ze zo snel
mogelijk begonnen met het ombouwen
van de AGF-afdeling, zo enthousiast was
iedereen over het nieuwe concept.
Medewerker Verkoopklaar Deniz Akman
vindt het leuk dat hij gemotiveerd wordt
om meer met klanten te praten over
de producten en hen te adviseren. 'Dat
vinden de klanten ook fijn', merkt hij op.
Verder besteedt Deniz veel aandacht aan
productpresentatie. 'Voorheen zetten we
een krat neer met alleen een vaste laag
appels, nu hogen we die op met losse
exemplaren. Een uitbundige presentatie,
naar het idee van de
markt.' Het valt hem
op dat vakman
schap weer de
ruimte krijgt
die het ver
dient. 'Dat is
goed voor
ons team en
voor onze
klanten.'
Albert Heijn heeft een lange traditie op
het gebied van vers. Het is belangrijk om
klanten kwaliteit, keuze en inspiratie te
bieden, zeker op het gebied van vers. Om
aan de wensen van de klant te kunnen
blijven voldoen, gaat Albert Heijn de komen
de tijd nog meer aandacht besteden aan
vers. In week 44 werd afgetrapt met een
vernieuwde invulling van de AGF-afdeling.
Later zullen andere afdelingen volgen.