Verbouwen in één week
'DE TREIN gaat rijden
en STOPT NIET MEER'
In de praktijk
Meer dan alleen
verbouwen
'Natuurlijk wordt het
weleens spannend'
Het kan, een hele winkel verbouwen in één week. De afdeling
Real Estate Construction van Ahold heeft er een spectaculaire
methode voor bedacht. Het geheim? Een voorbereiding die niets
aan het toeval overlaat. Een kijkje in de keuken bij de collega's.
Tot in de puntjes voorbereiden
Aha 12
Altijd op tijd weer open
13 Aha
Voor Albert Heijn is het belangrijk
dat de winkels altijd aansluiten bij de
wensen van de klant, zodat het een
prettige omgeving blijft om te werken
en te winkelen. Dat betekent dat er
soms grondig moet worden verbouwd. Maar een
verbouwing kost tijd. Daarom bedacht de afdeling
Real Estate Construction (RE&C) het 'Volgende
Week Open'-principe (VWO). Een uniek concept,
dat zijn vruchten afwerpt.
'Op zaterdag aan het einde van de middag sluiten we
de winkel', vertelt Paul Bergkamp, accountmanager
van de afdeling RE&C. 'Dan gaat de trein rijden,
zoals wij dat noemen. En die trein stopt niet meer tot
zaterdagmiddag om 16.00 uur de week erna. In zeven
dagen wordt de hele winkel van a tot z verbouwd. We
leveren alles kant-en-klaar aan, van de kassa's tot de
koelingen. Je hoeft dus alleen nog maar de stekker in
het stopcontact te steken en niets meer in elkaar te zet
ten.' Vroeger pakte de afdeling RE&C een verbouwing
heel anders aan. 'Als een winkel verbouwd moest
worden, deden we dat in stappen', legt Paul uit. 'We
timmerden een gedeelte van de winkel af met schotten
en gingen aan de slag. Zo schoven we steeds een stuk
op. Gevolg? Klanten en medewerkers ondervonden
maandenlang overlast. Met het VWO-principe kunnen
we klanten na een week weer verwelkomen in een
prachtige nieuwe winkel.'
In een week een compleet nieuw interieur neerzetten,
dat kan alleen maar als alles tot in de puntjes wordt
voorbereid. We beginnen altijd 37 weken van tevoren',
vertelt Paul. 'Dan gaan we bij de winkel langs en bren
gen alles in kaart; de oppervlakte, maar ook zaken als
water- en elektriciteitsleidingen.
Daarnaast inventariseren we waar de uitdagingen
zitten: is het een historisch pand, of is er misschien
asbest aanwezig? We kijken ook welke materialen
we kunnen hergebruiken. Zo'n verbouwing moet niet
alleen snel, maar ook nog eens duurzaam gebeuren.
Supermarktmanager Leo van der Meer, AH 1801
Den Haag, weet hoe belangrijk een goede presentatie
van de winkel is. Daarom pakte hij, samen met de
afdeling Real Estate Construction, de buitenkant van
zijn winkel aan de Valkenboslaan in Den Haag aan. Het
belangrijkste project: de onderliggende parkeergarage.
'De gratis parkeergarage stond altijd vol met auto's van
buurtbewoners', vertelt Leo. 'Hierdoor hadden onze
klanten vaak geen plek. Bovendien zag het er donker
en vervuild uit, dat geeft een onveilige indruk.
De afdeling Real Estate Construction
heeft het grondig aangepakt. Er werd
een slagboom en een betaal
automaat geplaatst. Parkeren is
nu alleen het eerste uur gratis.
Ook de garage zelf is helemaal
opgeknapt, zo is er bijvoorbeeld
nieuwe verlichting aangebracht.'
De entree van de winkel zelf werd
eveneens aangepakt. 'Ons pand
ligt op een druk kruispunt en oogde
altijd rommelig. We hebben plantenbak
ken laten plaatsen en er staan nu voldoen
de fietsenrekken. Ook de Albert Heijn-prullenbakken
voor de ingang doen het goed. Mensen gooien hun
rommel niet meer op straat. Een heel ander gezicht!'
Paul Bergkamp:
Vervolgens maken we een plan. We hebben wel een
soort blauwdruk van de operatie, maar die moet na
tuurlijk voor iedere winkel op maat worden gemaakt.'
In de verbouwingsweek is er geen tijd om stellingen,
kassa's en koelingen in elkaar te zetten. Die worden
ergens anders op maat gemaakt voor de betreffende
winkel en alvast in elkaar gezet. Vervolgens komt alles
in de verbouwingsweek naar de winkel. Paul: 'Het is
altijd een mooi gezicht als complete stellingen naar
binnen worden gereden. Alles is precies afgesteld, alle
verdelers zitten op de juiste plaats en zelfs de product
en prijskaartjes zitten er al op.'
Het 'Volgende Week Open'-principe valt of staat met
een goede samenwerking tussen verschillende partijen.
'We hebben vaste partners voor het fabriceren en
assembleren van de kassa's, koelingen en stellingen.
We werken nauw samen met de diverse partijen die
dit voor ons uitvoeren, net als met de architecten en
onderaannemers. Iedereen maakt deel uit van een
geoliede machine. Als je in zo'n korte tijd een winkel
moet verbouwen, mag er niets misgaan. Natuurlijk is
er weleens tegenslag en wordt het spannend. Maar we
redden het altijd. Zelfs nu we door de overgang van de
Jumbo-winkels wel 4 a 5 winkels per week gaan ver
bouwen. Elke winkel gaat altijd op tijd weer open.'
De afdeling Real Estate Construction doet meer
dan verbouwen alleen. Ook voor Albert Heijn zoeken
naar geschikte locaties, aankopen, bouwen en huren
van distributiecentra in Nederland en winkelpanden in
zowel Nederland als België en Duitsland behoort tot de
taken van de afdeling. 'Wat voor ons belangrijk is, is dat
een pand goed zichtbaar en goed bereikbaar is', legt
Directeur Real Estate Construction Anneke de Vries
uit. 'Het uitgangspunt is dat wij de winkels helpen op een
verantwoorde manier hun omzet te vergroten. Soms
wordt daarvoor een stuk aangebouwd aan een bestaand
pand, en soms moet een winkel daarvoor verhuizen naar
een andere locatie. In sommige gevallen kan het wel
tien jaar duren voor zo'n nieuwe, ideale locatie vrijkomt.
Al die tijd blijven wij die locatie in de gaten houden.'
Hiernaast draagt de afdeling Real Estate Construction
ook zorg voor de inrichting en het onderhoud van pan
den. 'Eigenlijk gaan we over alles wat je in de winkel
kunt aanraken, maar niet kunt kopen. Dus ook over de
emballage- en kassabanden, de los- en laadruimtes, en
de winkelwagentjes. De kerntaak van de afdeling is om
ervoor te zorgen dat collega's in de winkels zich kunnen
bezighouden met de dingen waar ze goed in zijn, name
lijk klanten bedienen.'