om (over) op te
Cookies in Love, Totally Nuts en Monkey Mania
Albert Heijn heeft sinds eind vorig jaar een nieuwe lijn
Premium IJs. Tjokvol verse room en tongstrelende
ingrediënten. Hoe wordt deze topper eigenlijk gemaakt?
Zes soorten
Premium IJs:
'Dit
het
ijs verdient écht
predicaat "premium"'
De allerbeste ingrediënten
Aha 6
7 Aha
SCHEPPEN
De zomer komt eraan,
hét seizoen om weer te
genieten van lekker ijs.
Albert Heijn biedt een
breed assortiment hand
en schepijs, in vele varianten en smaken.
Sinds eind vorig jaar is daar een echte
topper bijgekomen: Premium IJs, zes
verschillende soorten in bekers van
500 ml. 'Nederlanders eten niet zoveel
ijs, maar ze willen wel steeds meer
genieten. En daar hoort ijs bij', zegt
Sr. Category Manager Frozen Food
Jeanine Robbe. 'Het premium-segment
is dan ook een echte groeimarkt. Met
dit ijs zet Albert Heijn een bijzonder
en innovatief concept neer, dat samen
met leverancier Ysco is ontwikkeld.'
Sander van der Linden, Medewerker
Verkoopklaar van AH 8501 in Den
Dolder, ging een middag mee om te zien
hoe het productieproces van Premium
IJs verloopt. 'Het is niet alleen erg lekker,
ook de mooie bekers doen het heel goed
in het schap', geeft hij aan. 'Ik vertel
onze klanten altijd dat ze het best voor
AH Premium IJs kunnen kiezen.'
Naast Premium IJs maakt leverancier
Ysco nog meer soorten ijs voor Albert
Heijn, zoals de populaire Chantilly-
hoorntjes en -Choco's. 'Voor ons was het
een uitdaging om het Premium IJs voor
Albert Heijn te maken', zegt Dimitri
Vandenbossche van Ysco. 'Alleen ingre
diënten van de allerbeste kwaliteit mogen
gebruikt worden voor dit bijzondere ijs,
zoals decoratieve chocolade hartjes,
koekjesdeeg, pecannoten en Belgische
chocolade. En niet te vergeten dagverse
room en melk.' Sander is onder de indruk.
'Goed om te weten dat de grondstoffen,
zoals melk en room, zo snel worden
verwerkt. Vanaf het moment dat de melk
binnenkomt, duurt het slechts enkele uren
voor deze in het product worden verwerkt.
Verser kan niet!'
De bekers w
Sander van der Linden
Cookies in Love, met pure chocolade
hartjes en stukjes koekdeeg
Extreme Brownies, met grote stukken
fudge brownies en echte Belgische
chocolade
Chunk Explosion, met Belgische
chocolade, pecan- en walnoten
Cheesecake Bites, met grote stukken
aardbei en koek
Totally Nuts, met grote stukken
pecannoot en karamelsaus
Monkey Mania, bananenroomijs met
grote stukken walnoot en chocolade
apenkopjes
Jeanine Robbe
tekers wordei
