a
Trots op
Albert Heijn
'Een frisse neus halen, een praatje maken,
even samen zijn, het sociale aspect is óók
onderdeel van winkelen'
Wie is Paul Ostendorf?
'Geweldig toch, als je eigen idee
zo'n succes heeft?'
Paul Ostendorf:
Spinazie in een toren
Bijna niets is onmogelijk
1948
Aha 6
1952
Albert Heijn als vernieuwer, als organisatie met oog voor ambitie
en met aandacht voor persoonlijke beperkingen. Veel medewerkers
zijn trots op hun werk bij de grootste supermarkt van Nederland.
L J
1954
Aller Hande
w--.jiigL.,;.- .gnamBif tri
1955
7 Aha
Astrid onder meer op het belonen van de
klant voor zijn loyaliteit: 'Denk aan meer
aanbiedingen of relevante informatie die,
met jouw toestemming, helemaal zijn
toegespitst op je specifieke koopgedrag.'
Paul: 'Straks loop je door een winkelgang,
de winkel weet dat je al twee keer eerder
een bepaald product hebt gekocht en je
krijgt via je gsm de mededeling dat je voor
je eerdere aankopen wordt beloond en
een derde product gratis mag meenemen.
Instantaanbiedingen. Het maakt de
beleving groter.'
Uitgaande van toenemende drukte op de
wegen en de groei van het aantal super
markten, zou het in de toekomst een
haast ondoenlijke klus kunnen worden
om alle producten op tijd en in voldoende
hoeveelheden in de supermarkt te krijgen.
Maar dat gaat wel meevallen, denkt Paul:
'Distributie wordt vervangen door produc
tie on the spot, ook wel vertical farming
genoemd. Het lijkt sciencefiction, maar
wordt momenteel serieus onderzocht: stel
je een eco-toren voor met verschillende
verdiepingen waarop allerlei gewassen
groeien en bloeien en waar kippen worden
gehouden. Je hebt een verdieping met
spinazie die wordt gekweekt onder ledlicht,
dat is superefficiënt, want het gebeurt op
een fractie van de oppervlakte ten opzichte
van de klassieke landbouw en met een
fractie van de energie en het water die nu
verbouwd en we zijn hard bezig het trans
port nog efficiënter in te richten, stiller
en schoner te maken. Ook zorgen we dat
onze panden zo duurzaam mogelijk worden
gebouwd en ingericht. Wat Paul vertelt
over vertical farming gaat je voorstellings
vermogen bijna te boven. Je hebt de neiging
om te zeggen: dit kan toch niet? Maar om
iets over de toekomst te zeggen is het soms
goed om naar het verleden te kijken. Stel
je nog eens dat hele kleine kruideniers
winkeltje voor in Oostzaan, waar 125 jaar
geleden koffie en suiker met een schepje
in een puntzak werd gedaan. En dan de
winkelformules van nu, het geweldige
gevarieerde AH-assortiment, de flitsende
nieuwe Albert Heijn to go, Appie op je
smartphone waarmee je boodschappen
doet en recepten kiest; dat had meneer
Albert Heijn zich toen toch niet kunnen
voorstellen? Doordat Albert Heijn zich
voortdurend heeft ontwikkeld, zich steeds
heeft aangepast aan de omstandigheden en
de kansen greep die langskwamen, zijn we
gegroeid tot wat we nu zijn. En daaruit
blijkt dat bijna niets onmogelijk is.'
gebruikelijk zijn. De toren is bekleed met
zonnecellen, hij is volledig zelfvoorzienend
en heeft een ecologische footprint van nul.
Het afval van de ene verdieping kan dienen
als mest voor de volgende. Kippenmest is
voedingsstof voor groenten. Op de eerste
verdieping vindt de bereiding plaats, daar
worden de producten bewerkt en verpakt.
En op de begane grond zit de supermarkt,
waar tal van kersverse producten worden
verkocht. Groenten uit eigen toren! Het
staat nog in de kinderschoenen, maar het
zou enorm veel schelen aan transport
kosten en kosten voor klimaatbeheersing.'
'Ik zie unieke eco-torens oprijzen boven de
Albert Heijn-winkels', lacht Astrid. 'Maar
serieus, er is op dit vlak een duidelijke ver
binding met onze huidige duurzaamheids
doelstellingen. We willen dat een groot
deel van onze producten duurzaam wordt
Futuroloog Paul Ostendorf (1955) is directeur-eigenaar van Neoversum.
Hij houdt lezingen en voordrachten, hij schrijft columns voor kranten en tijdschriften en is
brainstormpartner en adviseur. 'Veel mensen denken dat futurologie niet meer is dan een
beetje staren in een glazen bol. Maar er is niks zweverigs aan hoe ik mijn toekomstvisie samen
stel. Ik kijk bijvoorbeeld naar welke patentaanvragen er worden toegekend, dat geeft namelijk
een idee welke richting bedrijven op gaan. Daarnaast ga ik naar congressen, spreek met
mensen, lees veel en door dit allemaal te combineren kan ik een aantrekkelijk beeld vormen
van wat er op termijn mogelijk gaat gebeuren.'
Albert Heijn gaat
naar de beurs. Tot die
tijd was het bedrijf
100% eigendom van
de familie Heijn.
De eerste zelf
bedieningswinkel
wordt geopend
in Schiedam.
Wie: Thomas Koning (20), Teamleider VA i.o., AH 1246 Zoetermeer
Is trots op: De gouden handscanner
'Naast mijn studie bestuurskunde werk ik vijftien uur per week bij Albert Heijn.
Ik begon vier jaar geleden achter de kassa. Nu volg ik de opleiding tot Team
leider Verkoopafhandeling. Werken bij Albert Heijn is onwijs leuk en het biedt
veel om trots op te zijn: goede arbeidsvoorwaarden, opleidingsmogelijkheden,
maatschappelijke betrokkenheid. En vooral, veel hardwerkende collega's die
zélf trots zijn op dit bedrijf. Dat werkt aanstekelijk. En het stimuleert je om mee
te denken over hoe we ons nog verder kunnen verbeteren. Zo kwam ik op de
"gouden handscanner". De klant die een gouden sticker achter op de hand
scanner ontdekt, ontvangt een kleine prijs. Dankzij de gouden handscanner is
de omzet via scanners in onze winkel met vijf procent gestegen. Geweldig
toch, als je eigen idee zo'n succes heeft?'
Het eerste nummer van
het blad AllerHande komt
uit, een maandblad met
recepten, aan eten en
drinken gerelateerde
artikelen en huishoudtips.
De eerste Albert Heijn-supermarkt
in Rotterdam wordt geopend.
Naast kruidenierswaren worden
ook voorverpakt vers vlees, verse
groente, fruit en aardappelen
verkocht.
