B9 v
AH XL in Nederland
Groot!
De persoonlijke
supermarkt
AH XL Zutphen
is FANtastisch
'Dankzij de schaalgrootte kun je eens
wat uitproberen, investeren in innovatie'
Formule verfijnen
Aha 6
Omrijden voor boodschappen
7 Aha
AH XL staat voor groot,
gemak, verrassing en be
leving. 'Je grijpt er nooit
mis', zegt Formulemanager
Marielle Hoogendoorn.
'En anders is er altijd een goed alternatief.'
In de schappen van de XL vind je de beste
producten in allerlei varianten en zowel
in klein- als grootverpakking. Op de bedie
ningsafdelingen kiezen klanten vleeswaren,
kaas en brood. Terwijl ze op het versplein
worden verrast met heerlijke groenten en
fruitsoorten en op de grill- steakafdeling
met vers bereide producten, zoals kip en
spareribs. Het is een visitekaartje. 'En
tegelijk een ideale proeftuin', legt ze uit.
'Dankzij de schaalgrootte kun je eens
wat uitproberen, investeren in innovatie.
Na een succesvolle pilot werken we sinds
kort op alle XL-locaties met commercieel
medewerkers. Gastheren en gastvrouwen
op de winkelvloer die klanten wijzen op
bijzondere producten en aanbiedingen.
Dat loopt heel goed.'
Zo werkt Albert Heijn voortdurend aan
het verfijnen van een formule die in 2001
is bedacht en in 2006 grondig werd herzien
met een nieuwe look-and-feel en een slim
mere routing. 'Klanten konden daardoor
makkelijker kiezen tussen lekker lang
rondneuzen of snel en efficiënt winkelen',
vertelt de Formulemanager. Een nieuwe
aanpassing is in de maak. Marielle en haar
collega's zoeken naar mogelijkheden om
LEEUWARDEN 1513
ASSEN 1515
HEERHUGOWAARD 1531
ALKMAAR 13
PURMEREND 1516
ALMERE 1610
ZAANDAM 1133
AMSTERDAM 1027
HOOFDDORP 1534
MUIDEN 1855
ZUTPHEN 1518
LEIDEN 16
'S-GRAVENHAGE1
UTRECHT 1626
ZOETERMEER1629
RIJSWIJK 1037
EDE 1856
ARNHEM 1397
NIJMEGEN
AH 1621
AH 1514
HOOGVLIET ROTTE
OTTERDAM
^AH1623
AH 1648
TILBURG 1521
HELMOND 1615
GEN 151
EINDHOVEN
AH 1394
ENL01857
AH 1614
ERMOND 1018
'Veel producten "staan breder" en er is een
sappengroep bijgekomen.' Medewerker
Verkoopklaar van AH XL 1518 Zutphen,
José Groothedde, heeft het drukker dan
ooit sinds de ombouw. 'Ook omdat de
opening direct aansluit op de kerstperiode',
weet ze. Al 21 jaar helpt zij klanten en vult
ze het zuivelassortiment aan in 'haar'
Albert Heijn. Vraag haar naar de nieuwe
formule en één woord komt telkens terug:
groot. 'Het is toch ook enorm?', lacht José.
'3500 vierkante meter! Vooral oudere
klanten moet ik regelmatig even de weg
wijzen. Ik vind de winkel wel ontzettend
mooi. De grill- steakafdeling is grandioos
en het versplein prachtig. Erg leuk om
zo'n verandering mee te mogen maken.'
Albert Heijn werkt met drie verschillende
formules: Supermarkt, AH to go en AH.nl. De
afdeling formulemanagement houdt zich met
name bezig met de formule 'Supermarkt',
een formule die weer bestaat uit drie typen
winkels: AH XL, City en Wijkwinkel. XL is de
overtreffende trap, met veel parkeerruimte,
een vloeroppervlakte vanaf 3000 m2 en een
grill- steakafdeling. City is vooral gericht
op de een- en tweepersoonshuishoudens,
die snel willen winkelen. Veel klanten komen
er op de fiets en kunnen van 08.00 tot
22.00 uur bij de winkel terecht voor onder
andere gezonde en eerlijke producten, luxe
verse sappen en kant-en-klaarmaaltijden.
De Wijkwinkels zijn tenslotte de winkels
De ombouw van Wijkwinkel naar AH XL
in het centrum van Zutphen had volgens
Supermarktmanager Roel de Boer veel
weg van een minutieus uitgevoerde militai
re operatie. 'In week 44 gaf ik de sleutel
aan de bouwploeg, drie weken later stond
er een magnifieke winkel. Echt indrukwek
kend!' In de tussentijd bezocht Roel met
zijn medewerkers andere XL's, ter lering en
inspiratie. Ook ontwikkelde hij met zijn
team een visie op hun nieuwe winkel.
'AH XL Zutphen is FANtastisch', werd het
motto. 'Door persoonlijk contact en veel
service willen wij ons onderscheiden.' De
openingsceremonie paste perfect binnen
die gedachte. Voormalig Supermarkt
manager Henk Stroot en Medewerker
Verkoopklaar, Bart Brands - volgens Roel
dé gezichten van AH Zutphen van de afge
lopen tien jaar - knipten op 23 november
jl. het lintje door. Klanten zijn laaiend en
thousiast over de nieuwe winkel. Over de
ruimte (3500 m2), de zelfscan, de variatie
in producten. 'En de grill-
steakafdeling!,'
aldus Roel,
'een absolute g jjl
meerwaarde.' t
nog meer te excelleren op gemak en
beleving. 'Misschien wel door een link
met ah.nl', zegt ze. 'Online bestellen, de
boodschappen zelf ophalen, maar dan
ook even de winkel in voor met name de
versproducten. Het is een van de ideeën
waar we naar kijken.' Daarnaast denkt
de afdeling formulemanagement na over
flexibele, slimme presentatievormen op
de winkelvloer. 'Zomaar een wild idee:
een sushibar die je - als bijvoorbeeld de
belangstelling terugloopt - eenvoudig en
snel kunt omvormen tot een soepenbar.'
Ruwweg bevinden de XL-winkels zich op
twee verschillende soorten locaties. Solitair,
in winkelcentra op enige afstand van een
woonkern, zoals in Muiden of Roermond.
'In die winkels zie je heel duidelijke pieken
in het weekend', weet Marielle. 'Mensen
doen daar de "grote" boodschappen en
rijden er speciaal voor om.' Andere XL's
bevinden zich juist midden in de kern, zoals
in Zutphen. Die winkels krijgen ook veel
mensen binnen die hun gewone dagelijkse
boodschappen komen doen. 'Onze voorkeur
gaat uit naar locaties die bij uitstek ge
schikt zijn voor de grote boodschappen.
Maar goede locaties liggen niet voor het
oprapen, dus elke optie nemen we serieus.'
Want XL heeft groeiambitie. Voor 2012
is het streven om drie nieuwe winkels te
openen. 'Met name in het noordoosten
van het land zijn we ondervertegenwoor
digd', eindigt Marielle. 'AH XL zit vooral
in de Randstad, Utrecht en in het Zuiden.
Uiteindelijk willen we in elke regio de
ideale mix aanbieden van City, Wijkwinkel
en XL (zie kader), zodat iedereen altijd
dicht bij huis terechtkan bij zijn eigen
Albert Heijn.' I
zoals het grote publiek die kent: op maat
gesneden voor de wijk waarin ze gelegen zijn.
De afdeling formulemanagement zorgt ervoor
dat alle winkels binnen de verschillende
supermarktformules zo goed mogelijk passen
bij de verwachtingen van de klant. Daarbij
wordt gekeken naar de lay-out, zoals de breed
te van de paden en de opstelling van meubels.
Maar ook naar het serviceniveau. Wat zijn voor
een bepaalde locatie de beste openingstijden?
Hoeveel kassa's zijn nodig? En natuurlijk is ook
het assortiment een belangrijk aandachts
punt. Hoeveel van welk product staat er in
een winkel? Zo liggen in een stad meer repen
en tabletten chocolade in de schappen dan
in een dorp, waar candybars het weer beter
doen. Uiteindelijk wil Albert Heijn op elke
locatie klanten het gevoel geven dat zij
winkelen in hun persoonlijke supermarkt.
