reportage
Deze kerst
AH puur&eeriijk chocomousse,
vers uit Noord-ttalië
Niet ver van Como, in een bergachtig gebied omgeven door groene
velden, staat Fattoria Scaldasole: 'warme zon boerderij'. De boerderij is
het hoofdkwartier van de AH puur&eerlijk chocomousse die tijdens kerst
in onze winkels ligt. Aha trok de Italiaanse natuur in, op zoek naar het
pure en eerlijke van deze unieke mousse.
Aha 4
DE MOUSSE
Fattoria Scaldasole Staat in het midden van
een natuurpark in Noord-Italië. De boerderij
produceert sinds 1986 biologische melk en
yoghurt. Met grote zorg voor kwaliteit, dat
heeft La Fattoria hoog in het vaandel. Naast
de originele velden van de boerderij vind je
een kleine moderne - (yoghurt-) en dessertfa-
briek De fabriek is momenteel marktleider in
Italië op het gebied van biologische yoghurt en
desserts. Productiechef Stefano Bestetti: 'We
werken standaard met biologische ingrediën
ten, maar fairtrade is nieuw voor ons. Het gaat
om nieuwe leveranciers buiten Europa
die niet alleen biologisch telen, maar
ook een eerlijke prijs krijgen voor
hun grondstoffen. Daarnaast maken
we hier enkel gebruik van groene
energie; een productiewijze die uit
stekend past bij de AH puur&eerlijk-
producten.'»
