ozitdatzo
managerRKZaandam:
Makkelijk kiezen
voor verantwoord.
Hoe herken ik het?
v
Ook letten we op...
En op
Samenwerking met WNF
Het is goed om één a twee keer per week met name vette vis te eten want^
in vette vis zitten gezonde vetten. Maar over vis bestaan nogal wat vragen.^
Is er wel voldoende vis in onze zeeën? En wat is dat eigenlijk,duurzame vis?
En hoe herken ik dat in de winkel?
Wat is er aan de hand?
Wat doen wij?
11 Aha
Chantal Wijnbergen, CAM
Jasminka Zecic (50),
vis en kip: 'Er is veel ondui
delijkheid over goede en foute vis.
We proberen klanten te helpen
door te kiezen voor het gemakkelijk
herkenbare MSC-gecertificeerde AH
puur&eerlijk duurzame vangst. Op
alle verpakkingen verse vis staat een
verwijzing naar onze website, waar alle
informatie per vissoort te vinden is. Zo
kun je een bewuste keuze maken voor
de vissoort die je wilt eten.'
WWF: 'Het Wereld Natuur Fonds
werkt aan het herstel en de bescher
ming van een gezonde levende zee.
Door het verbeteren van vangstme
thoden, door voorlichting aan de
consument en door het verduurza
men van het aanbod in supermarkten.
Albert Heijn is daarin een belangrijke
partner met een grote klantenkring en
dus een groot bereik.'
ch puur eerlijk
Bij alle vis van Albert Heijn
spannen we ons in voor
duurzame visserij. Onze
visproducten van onze
AH puur&eerlijk duurzame
vangst, zijn gemakkelijk te
herkennen aan het MSC-
merk voor duurzaam gevangen vis. Daarnaast
hebben we ook biologische producten in ons
assortiment zoals verse zalm en garnalen.
Onze leveranciers in de keten voldoen aan
de hoogste kwaliteitsstandaarden en zijn
voorloper op het gebied van voedselveiligheid
en duurzaamheid.
De visstanden van overbeviste of kwetsbare
soorten. We vermijden die soorten in het
assortiment of zoeken naar een duurzamer
alternatief. Het vangstgebied van onze kleine
roze garnalen is pasgeleden gewijzigd. In plaats
van in gebied X vangen we de garnalen nu
in gebied Y. We hebben dit jaar biologisch
gekweekte garnalen, gerookte en verse zalm
geïntroduceerd. En in 2010 stoppen we, na de
introductie van een alternatief, met de verkoop
van paling, een ernstig bedreigde diersoort.
De vangst- en kweekmethoden.
Onze IJslandse witvis (vooral kabeljauw)
vangen we via lijnvisserij. De kans dat je
onbedoeld andere vissen in je net vangt wordt
dan zo klein mogelijk. Bij het vangen van tong
vermijden we vangstmethoden die de bodem
beschadigen.
Met het Wereld Natuur Fonds hebben we
afspraken gemaakt over het (niet) voeren
van bepaalde vis en vissoorten, het in kaart
brengen waar onze vis vandaan komt en het
stimuleren van verbetering in de samenstel
ling van ons assortiment. Samen met onze
leveranciers werken we aan projecten om
de vangstmethode of duurzame kweek van
specifieke soorten te verbeteren.
Over de hele wereld wordt er gekeken of er
nog wel voldoende vis zwemt. Is dit niet het
geval dan wordt afgesproken hoeveel vis er
nog gevangen mag worden en worden vissers
en havens gecontroleerd. Tbch blijft er sprake
van een zorgwekkende situatie. Er wordt nog
steeds teveel gevist en vaak worden an
dere vissoorten meegevangen die vervolgens
sterven. Ook worden sommige soorten vis
gevangen met een boomkorkotter: een visnet
dat met een stalen pijp en kettingen over de
grond sleept en veel schade aan bodemleven
kan toebrengen.
Albert Heijn spant zich in voor duurzame
vis. Al 23 visproducten dragen het Marine
Stewardship Council-keurmerk (MSC). Dit
is het meest strenge, onafhankelijke keur-
'In ons duurzamevisbeleid zorgen
wij ervoor dat we samen met onze
leveranciers continu op zoek zijn naar
duurzamere alternatieven. Soms kun
nen we snelle of makkelijke stappen
maken, soms is het verduurzamings-
proces moeilijk. Belangrijk is dat we
voortgang blijven boeken.'
Vis verkoopt goed bij ons. We hebben
bijna geen afboekingen, ondanks de
korte codes op de meeste vis. Populair
zijn pangasius, kabeljauw, zalm en
haring. Ik kies voor kibbeling en mijn
dochter tilapiafilet.'
