30 minuten
17.30 -
18.30u
Chinees
Opvallend!
'k
Wat eet jij?.
1
De gemiddelde bereidingstijd ligt nu
op 30 minuten (in 1997 was dat nog
33 minuten), we zijn dus sneller gaan
koken.
Twee van de drie huis
houdens eet tussen half
6 en half 7.
De populairste
afhaalmaaltijd is
geen patatje maar
chinees.
43% van de ondervraagden eet nooit een
kant-en-klaarmaaltijd
Soep als voorgerecht is steeds minder in
trek
Als toetje eten we het allerliefst yoghurt
(28%), fruit (23%) en vla (21%)
46 drinkt vooral kraanwater bij het
eten
22 minuten doen we gemiddeld over het
nuttigen van een doordeweekse maaltijd
41% van de huishoudens eet bewust wel
eens geen vlees
30% van de huishoudens eet zelden of
nooit vis
In de grote steden en onder de jongeren
zien we dat mannen ook koken
Landelijk bepalen vooral vrouwen nog
wat er wordt gekocht en gekookt
Steeds vaker halen we onze recepten en
inspiratie van het internet
Bij 34% van de maaltijdkeuzes is een
aanbieding van invloed geweest
Category manager over het onderzoek:
4.
Drie collega's over eten.
'Mijn favoriete eten?
Fastfood. Slecht hè?'
'Macaronischotel van m'n oma,
met gesmolten kaas en paprika!'
■HV ijl
c-T
'Een plak ontbijtkoek
met een beker melk'
7 Aha
fiiV.
Wouter de Weerdt (32), category manager houdbare
maaltijdcomponenten, HK Zaandam. 'Dat pasta en rijst
ook standaardmaaltijden zijn geworden bevestigt ons
denken. Er zijn ook nieuwe inzichten. Dat gezonder
bewuster eten belangrijker wordt, maar dat er bij klanten
nog weinig prioriteit ligt op minder zout eten en/of kunst
matige toevoegingen. Hier ligt ook een schone taak voor
Albert Hejn. Wij hebben invloed op de menukeuze van
klanten (ook aangetoond in het onderzoek) en kunnen
bewustwording creëren. Persoonlijk eet ik graag oosters.'
Ouafa Gambou (21), ASM AH 140/! Amsterdam
'Mijn favoriete eten? Fast food. Slecht hè? Ik neem
ook brood mee van thuis. Daar gaat dan halalvlees
op of vlokken, hou ik erg van. Ik ben niet echt een
groenteliefhebber maar verse producten zoals vis,
bonen en pasta gaan er altijd wel in. En Loubia,
Marokkaanse witte bonen in tomatensaus, heerlijk.'
Maartje de Ruig (15), medewerker verkoopklaar
AH 1353 Haarlem. 'Twee boterhammen, een pakje
crackers in de pauze en weer twee boterhammen.
Zo start mijn dag. In de middag thee met koekjes en
's avonds een gevarieerde maaltijd: vleesvervangers,
salades, vlees, vis, groenten. Mijn vader is kok. Dat
verklaart ook wat. Het allerlekkerste? Macaronischo
tel van m'n oma, met gesmolten kaas en paprika!'
Hans van Duijn (44), allround plus magazijnme
dewerker, DC Zaandam. 'Ik start de dag graag met
een plak ontbijtkoek, twee bruine boterhammen
met basterdsuiker en een glas karnemelk. 's Mid
dags vier bruine boterhammen met vleeswaren of
kaas met een kopje soep. 's Avonds verse groenten
en een lekker stukje vlees. Vroeg in de avond een
bak koffie met niets erbij. Bij een biertje probeer ik
ook een stuk wortel of komkommer maar een zak
chips zal ik ook niet overslaan.'
