komkommertijd
PORTUGAL
Frank Loos (32), inkoper Groenten
en Aardappelen, AH hoofdkantoor.
Bestemming: Nepal
Voordat ik oo vakantie sa...
Jacky Hage (19),
winkeltrainee, AH 1114 Ermelo
'Vliegen naar Albufeira,
daar schijnt het feest te zijn.
Rust is niet wat ik zoek!'
OM, winkelgroep 444 Gouda
17 Aha
'Ik heb Marokko eens bezocht, de
omgeving van Agadir. We kopen
daar producten als tomaten,
sperziebonen en kruiden. Dat
wordt mijn volgende bestemming.'
NEPAL
'Ikhe^ltijdvee^ezeildhnJ^
September gaan we voor het eerst
naar Kroatie. Met een kajuitboot
langs de kust zeilen. Heerlijk.'
KROATIE
Bi ons...in de zomer
Vragen zomerse groenten en fruit zoals asperges
en aardbeien, voile aandacht De oogst kan lijden
onder weeromstandigheden. Te warm, te koud,
te nat te droog Ook de vraag hangt sterk af van
het weer Met een heerlijk weertje wil iedeteen
aardbeien.'
Komkommertijd?
'Bij ons is het hele jaar rond druk En ja, in de zomer
verkopen we absoluut meer komkommers, soms
wel tot veertig procent meer per week Ook andere
kasgroenten zoals tomaten en paprika zijn bij veel
warmte en licht's eerder rijp. Dat en het feit dat we
ze's zomers uit Nederiandse kassen halen en niet
uit Spanje maakt het ook nog eens goedkopet
'Ik heb net een trekkinggedaan over het bergmassief
van de Annapuma in Nepal. 5500 meter hoog Nu
ben ik ook achtervang voor mijn collega fruitinkoop
Erik van Nieuwenhuizen. Met de Hollandse
zomergroenten erbij, zoals postelein, raapstelen,
tuinbonen en rabarber kom ik de zomer wel doorf
Bii ons...in de zomer
'Zijn alle campings rond de Veluwe open en
genieten massa's toeristen hier van de natuur en
de rust In de weekenden draaien we met tien
kassa's en dan nog is het druk'
Komkommertijd?
'Ik ben eerstejaars HBO-duaal. Dit opleidingstraject
voor een managementfunctie bij Albert Heijn
combineer ik met het werk van een teamleider
verkoopafhandeling Nu verdiep ik me in de Geld-
stromen aan de hand van de Handboeken en het
werk in de praktijk Het aannemen van vakantie-
krachten vraagt tijd en met de vakanties van
fulltimers in het vooruitzicht is het belangrijk dat je
tijdig een vaste zomerplanning klaar hebt liggen.'
Voordat ik op vakantie ga...
'Drie collega's en ik zorgen ervoor dat de team-
leiderpositie in de vakantiemaanden goed be-
mand is.'
Bi ons...in de zomer
'Het algelopen half jaar stand in het teken van
het 100% op orde brengen van de processen Ver-
koopklaar en Verkoopafhandeling Na het nauw-
keurig samen doorlopen van de stappen is het nu
zorg dat we dit ook in de zomer blijven borgen. We
hebben flinke procesverbeteringen gemaakt Zo
is de rol van de Teamleider nu nog meer die van
acdef leidinggevende geworden. De reacties daarop
zijn goed. In September staat de uitrol van Verkoop
op het programma. Tot die tijd nemen wij in enkele
zomersessies met alle SMs en ASMs nog eens het
management proces onder de loep. Juist in het
managementproces moet je de juiste voorwaarden
scheppen voor het goed functioneren van je winkel.
Goede samenwerking tussen ASM en SM, de
tandem, is hierbij essentieel.'
Komkommertijd?
'De omzetten in onze winkelgroep zakken iets weg
in de zomer Veel klanten maar ook het winkelkader
en mensen van het hoofdkantoor gaan op vakantie.
Alles staat even op een iets lager pitje. Dat geeft
tijd om werk op te pakken waar je nog niet aan
toe bent gekomen. En we zijn gewoon open de
hele dag dus echt komkommertijd wil ik het niet
noemen.'
gvmft'
