0
00 c
5
11 Aha
Triangel van samenwerking
FAMILIEBEDRIJF HARTMAN
Komkommer
Aubergine
G)
m
N
r-
m O
i
Z
o
X
m
o
o zo
m rvi
i— j»
S
m
O r-
ZK m
5*
m
z
X
m
o
MEDEWERKERS
omringende tuinders heeft Hartman 35
hectare extra gewas; tomaten, paprika's en
komkommers onder de zelfde teelteisen. De
vierde generatie is volop in de zaak aan het
werk en de vijfde generatie stapt er ook al
rond. Al met al een kleine 25 Hartmannetjes
werken in de zaak.
die biogas levert. Het groenafVal uit de kassen
wordt daar weer in verwerkt. Een groene keten in
optima forma.
Ge Happe, voormalig senior category manager
AGF*, over de bijzondere band met de Friese teler:
'Albert Heijn koopt rechtstreeks aan de bron. Het
liefst zo dichtbij mogelijk maar zo ver als noodza-
kelijk. Dankzij de expertise en innovatiedrang van
Hartman kunnen wij met een gerust hart groenten
afnemen van deze betrouwbare teler op Hollandse
grond. Ook vanuit het perspectief van duurzame
handel een winst. Albert Heijn vertaalt de wens
van de klant rechtstreeks aan Hartman, die zorg-
draagt voor de uitvoering in directe samenwerking
met Bakker Barendrecht. Specialisten met oog
voor efficiency en oog voor trends zoals smaak,
gezondheid en MVO.'
Sinds 1 april werkt Ge Happe voorAholds
Europese inkoopafdeling ICASS. Bas Hauwert is
zijn opvolger als senior category manager AGF.
In Den Haagtuinierden al twee generaties
Hartman totdat in 1969 wegens stadsuit-
breiding voor Sexbierum werd gekozen als
uitvalsbasis.Arie en Annie Hartman en hun
dertien kinderen verkasten naar de open
kleigronden aan de Waddenzee. Zeven zoons
hebben het bedrijf sindsdien vormgegeven.
Met 2 hectare komkommers en in de winter
sla in de kas, verliet Hartman als eerste tuin-
der de veiling en intensiveerde het bedrijf de
samenwerking met Albert Heijn. Een eerste
uitbreiding van 8 hectare komkommers werd
in 1990 gevolgd door 7,5 hectare paprika's
en zes jaar later nog eens 8,5 hectare vol
pepers, aubergines en allerlei soorten
paprika's. In 1997 volgde uitbreiding met 28
hectare in Nijar, Zuid-Spanje voor de teelt in
herfst en winter. Intussen groeide het bedrijf
door en nam Hartman het grootste witlofbe-
drijf van de wereid over, met een maximale
productie van 200.000 kilo per week. Met
Komkommers bestaan hoogst-
waarschijnlijk al 3000 jaar. Pas in
de 17e eeuw brachten de Grieken
ze naar West-Europa. Er zijn ook
gele komkommers en minikom-
kommers. Komkommers zijn
gezond, dorstlessend en calorie-
arm. Bovendien werken ze prima
om je hilid mee te koelen na een
zonnebad. Natuurlijke aftersun!
Aubergines werden door de Turken vanuit het
Midden-Oosten in Spanje geintroduceerd onder
naam Al-badingan. In Frankrijk verbasterden ze dit
naar 'aubergine' en de Engelsen brachten de violet-
paarse groente als eggplant (eierplant) op de markt.
Albert Heijn verkoopt Hollandse en Turkse aubergi
nes. De Turkse zijn langer en slanker van vorm, min
der gevoelig voor ziekten en daardoorbetergeschikt
voor biologische teelt. Aubergines zijn veelzijdig in
gebruik in vele mediterrane keukens.
22 april 2008. De opening van A.C. Hartmans ver-
pakkingsstation door commercieel directeur Albert
Heijn, Sander van der Laan. In de verpakkingshal
maken meer dan honderd medewerkers op rijen
machines producten winkelklaar. De meeste produc-
ten liggen binnen 24 uur na oogsten in het schap in
samenwerking met Bakker Barendrecht.
