De bloemen-en-plantenafdeling van Albert Heijn
is bezig met een opmerkelijke opmars. De kleurige
entrees van de winkels lijken wel te blijven
groeien. Maar waar en hoe worden al die bloemen
en planten gekweekt? Met Pasen voor de deur
brengen Aha en twee bevlogen teamleiders een
bezoek aan een tulpenkwekerij.
Sfeer verkopen
'De leukste categorie
van Albert Heijn!'
9 Aha
meubels en aantrekkelijke aanbiedin-
gen is de omzet de afgelopen drie jaar
verdubbeld. Met bloemen volgen we
de seizoenen, met planten spelen we
meer in op lifestyle - maar langer dan
drie weken staat een bepaalde plan-
tensoort nooit in de winkel.'Verder
wordt de keuze voor het assortiment
onder andere bepaald door sterkte
('ze moeten stevig zijn en niet gevoelig
voor ziektes'), door trends ('mensen
willen bijvoorbeeld steeds grotere
bloemknoppen') en door kleur. 'Neem
tulpen. Nederlanders houden niet van
pastelkleurige tulpen, dus hebben wij
ze in harde tinten als paars, rood, geel
en hardroze, en in het wit.'
'Rozen zijn ons grootste artikel. Maar
we hebben ook seizoenstoppers, zoals
tulpen, narcissen en hyacinten in het
voorjaar, en pioenrozen en zonne-
bloemen in de zomer. Bij planten heeft
Albert Heijn een naam opgebouwd in
de verkoop van orchideeen. En het is
altijd weer feest als er hortensia's zijn.'
De plannen voor 2008? 'Een enorme
tulpenactie met Pasen, meer tuin-
planten en complete planten- en
bloemenarrangementen. We willen
meer sfeer verkopen. Er staat dus veel
te gebeuren!'
snijden, een om ze tot bosjes van tien
stuks te verwerken, een om ze in te
pakken. Wat klaar is, gaat de koelcel in,
Klaar om nog vandaag opgehaald te
worden. Morgen liggen ze in de win
kel. Sneller en verser kan het niet.
Evelien Snel (foto onder rechts) is al
zeven jaar inkoper van alle bloemen:
'Rozen verkopen we het jaarrond.
Overige bloemen en planten wisselen
we voortdurend af. Een groot deel van
de omzet is actie waardoor klanten
echt in de winkel op ideeen gebracht
worden. Door de nieuwe presentatie-
