FIT FUN
i
I
i
17 Aha
Gezondheid is belangrijk, dat weten we allemaal. Maar hoe gaan we er
eigenlijk zelf mee om? In deze rubriek laten we steeds drie collega's aan
het woord over een bepaald gezondheidsthema. Deze maand:
Te weinig
ZO BELANGRIJK ZIJN VITAMINES
Vitamines (en mineralen en sporenelementen
ook) zijn nodig om ons lichaam goed te laten
groeien, onderhouden en functioneren. In
totaal zijn er dertien verschillende vitamines
bekend, waarvan het lichaam de meeste niet
zelf kan aanmaken. Dat maakt het zo belang
rijk om goed en gezond (evenwichtig en
gevarieerd) te eten. Wie dat doet, krijgt als
vanzelf genoeg vitamines binnen. Twee van de
dertien vitamines worden door het lichaam
zelf aangemaakt: vitamine D onder invloed van
zonlicht, vitamine K door bacteriën in de darm.
Toch zijn die zelf geproduceerde hoeveelheden
meestal niet voldoende en moeten ze ook via
voeding worden aangevuld. Meer weten over
vitamines? Kijk eens op de site van het
voedingscentrum: www.voedingscentrum.nl.
Beter eten
Meer dan genoeg
Vitamine!
L
3
Leonie ter Voort (18), verkoper deli in AH 1186
Castricum, houdt van maar vijf soorten groenten:
bloemkool, snijbonen, witlof, spinazie en wortelen.
‘Die eet ik elke week, van maandag tot en met vrijdag.
Alleen in het weekend zet mijn moeder-ik woon nog
thuis - iets anders, iets makkelijks voor mij op tafel,
zoals macaroni of spaghetti.’ Leonie’s moeder kookt
meestal twee soorten groenten; voor Leonie kookt ze
apart. ‘Ze koopt ook fruit, maar dat neem ik eigenlijk
nooit. Wei drink ik, zo’n drie keer per week, fruitsap.
Want ‘gewoon’ fruit, daar heb ik niet zo’n behoefte
aan.’ Dat ze te weinig vitamines binnenkrijgt, weet
Leonie wel zeker. ‘Maar daar zit ik niet zo mee.
Eigenlijk vind ik dat ik best wel gezond leef. Ik rook
niet, drink alleen als ik uitga en zeker niet te veel. En
dan ook nog eens vijf keer per week groente en drie
keer per week fruitsap... Ik voel me prima, dus waar
om zou ik extra vitaminen moeten binnenkrijgen?’
Rick Dekker (40), allround plusser in het AH distribu
tiecentrum in Zaandam, weet hoe onmisbaar vitami
nen zijn. Hij is er alleen niet altijd bewust mee bezig.
‘Als ik voor de televisie voetbal zit te kijken, pak ik eer
der een zak chips dan fruit. En thuis eet ik ook niet
elke dag groente. Aan de andere kant neem ik op het
werk wel elke dag een bakje salade. Bovendien eet ik
ook altijd fruit. Verse sinaasappels en kiwi’s. De ene
dag wat meer, de andere dag wat minder.’ Zijn zoon
tjes hebben Ricks eetgewoontes in positieve zin ver
anderd. ‘Vroeger was ik veel makkelijker maar met
kleine kinderen moeten er gezonde maaltijden op
tafel staan. We eten nu in ieder geval drie tot vier keer
in de week verse groente met pasta’s en rijst.’ De
^jgelijks aanbevolen hoeveelheden groente (200
^am) en fruit (twee stuks) haalt Rick niet altijd. Maar
hij voelt zich goed. ‘Als ik echt niet voldoende vitami
nen zou binnenkrijgen, zou ik lusteloos zijn en ner
gens meer zin in hebben. Dat komt eigenlijk nooit
voor.’
Wfezonde voeding vind ik heel belangrijk, je hebt maar
één lijf. Als ik een paar dagen achter elkaar minder
vitaminen binnenkrijg, merk ik dat meteen aan mijn
gestel. Daarom eet ik elke dag minstens tweehon
derd gram groente en twee stuks fruit.’ Gezondheid
speelt een grote rol in het leven van Geneviève
Schelkens (26). Op het werk-ze is junior Category
Manager Gezondheid- en privé. ‘Behalve groente en
fruit neem ik elke dag wel zuivel en brood - of iets
anders met koolhydraten - en drink ik minimaal twee
liter water. Verder eet ik twee keer per week vis.’ Toch
is Geneviève nou ook weer niet zo heel streng voor
zichzelf. ‘Taart, ijs, chips en wijn moeten ook kunnen
op z’n tijd. En drie kamers verderop hebben ze snoep,
daar ben ik ook net iets te vaak te vinden...’ Aan vita
mines echter nooit gebrek. ‘Die krijg ik wel genoeg
binnen. Alleen in de winter neem ik ook nog vitami-
^bpilletjes. Voor de weerstand.’
