u
I
Een ster?
i
OPLEIDINGEN
Aha
Stap 5 Opnames op locatie
Stap 7 Druk en distributie
Stap! Showtime!
Stap 6 Viewing
Moest je dingen ook uit den treuren overdoen?
Wat is je nog meer opgevallen?
En de nieuwe werkwijze?
Set: AH 1083 Weesp
Cast: Cilla Tjaardstra AH 1080,
Lisette Man in 't Veld AH 1033,
Bianca Krommentuin AH 1131,
Marit Krommentuin AH 1269,
Brenda Neelen AH 1578,
Karim MohalikAH 1098,
Linda de Jong, Claudia Broekema,
Bianca Swankhuizen,
Diedrik van de Berg, Jonna Souvrein
en Petra Broekema AH 1083
Productietijd: 8 weken
Regie: Martijn Schroevers
Script: Abe van Giffen
Story: De dvd Bakkerij is naast de
werkmap en de seizoenstraining
^Bderdeel van de opleidmgsmiddelen
van Albert Heijn. De dvd geeft
duidelijk inzicht in het nieuwe werk
proces dat sinds begin maart geldt
op de afdeling Bakkerij. De werkdag
is voortaan volgens de klok ingedeeld
in verschillende momenten en de
taken zijn afgestemd op de drukte in
de winkel. Zijn er minder klanten in
de winkel dan ben aan je aan het
bakken, snijden en verpakken en
loopje kwaliteitsrondes. Zijn er veel
klanten dan heb je de handen vrij
voor actieve verkoop en advies.
Warme-bakker kwaliteit van openen
tot sluiten, dat is wat Albert Heijn de
klant wil bieden. Werken volgens de
klok gaat hier voor zorgen.
de waarin de informatie gepresenteerd
wordt. Hierna worden de laatste
correcties aangebracht en de defini
tieve voice-over ingesproken.
Lisette Man in 'tVeld (32), Assistent-supermarkt-
manager van AH 1033, speelt mee in de dvd. Hoe
was het om als actrice over de afdeling te lopen?
‘Het was heel leuk om mee te maken en te zien hoe
dat allemaal gaat met camera’s en geluld. Je ziet hoe
ze een film maken, je leert voor de camera te spreken
en in je handelingen attributen te gebruiken.
Natuurlijk werden we door de visagie ook nog even
opgemaakt. Maar een ster? Nee dat ook weer niet.’
lat
viel erg mee. Ik sta al zes jaar op deze afdeling en
weet hoe het moet. Dat maakt je minder gespannen.
Bij de screentests moest je voor de camera iets
vertellen over je werk bij Albert Heijn. Je werd erg op
je gemak gesteld en ik voelde eigenlijk geen zenuwen.
Tenminste, die was ik na een halve minuut alweer
kwijt.’
‘Dat de winkel tijdens
de opnames gewoon open was. De camera werd ook
verborgen zodat klanten niet wisten dat ze gefilmd
werden en spontaan reageerden. Achteraf werd hun
dan gevraagd of ze hun medewerking wilden verlenen.
Dat maakt het realistisch.'
‘Ingrijpend, maar vast een
goede basis voor verbetering.’
Gedurende enkele dagen legt de film
ploeg de opnames vast. De winkel blijft
tijdens de opnames gewoon open voor
klanten. Dit geeft aan de opnames een
realistisch beeld van het dagelijkse
werk in de winkel.
De dvd en de omslag worden gedrukt,
geprint, geseald en gedistribueerd naar
alle winkels.
Alle Bakkerij-medewerkers bekijken de
dvd en gaan na de seizoenstraining aan
de slag volgens de nieuwe werkwijze.
Een dvd dient ter onder
steuning van het opleidings-
en ontwikkeltraject van
medewerkers bij Albert Heijn.
Nieuwe uitgangspunten of
werkmethoden worden zo op
een aantrekkelijke manier
met elkaar gedeeld. Diverse
dvd’s waaronder de dvd AGF,
Kassa en Deli&Kaas zijn
waardevol gebleken bij het
^prmeren over en toelichten
van nieuwe ontwikkelingen
in de winkel.
Tijdens de viewing bekijken en beoor
delen de betrokkenen de eerste versie
^|n de dvd met de voorlopige voice-
^Ker. Alle betrokkenen kijken kritisch
naar de gefilmde beelden en de volgor-
