I
i
s
ri iBi
13 Aha
HANDIGE WEETJES
Gezondheid is belangrijk, dat weten we
allemaal. Maar hoe gaan we er eigenlijk zelf
mee om? In deze rubriek laten we steeds
drie AH-collega's aan het woord over een
bepaald gezondheidsthema. Deze maand:
HET BELANG VAN VOEDING
IN DELUNCHPAUZE
Snelle lunch
D Broodje kaas met ham
Schijf van Vijf
Pauze!
beperkt en door het sporten heb ik een goede verbran
ding. Als ik rond half een niet gegeten heb, val ik om.’
Is Erik op het hoofdkantoor, dan eet hij in ieder geval
bruin brood met beleg. ‘Vaak filet americain of rosbief.
Maar ook regelmatig appelstroop, voor het ijzer, of
honing. Dat is ook gezond. En ben ik onderweg, dan
neem ik een gezond broodje. Ik zal nooit stoppen bij
McDonald’s, of een Mars of Magnum bij een tanksta
tion halen.’ Erik is zich ervan bewust dat drie volwaardi
ge maaltijden per dag belangrijk zijn voor het lichaam.
‘Daarnaast is lunchen in principe natuurlijk ook belang
rijk om even tot rustte komen en sociaal bij te praten.’
Eet volkoren boterhammen en mueslibollen,
en neem groente als komkommer, radijs en
tomaat bij je lunch. Dan voel je je langer
verzadigd.
Zoet beleg mag best. In 1 gram suiker zitten
namelijk maar 4 calorieën, terwijl in 1 gram
vet 9 calorieën zitten. Bovendien zitten
er in het meeste zoet beleg geen (verkeerde)
vetten.
Het nadeel van kant-en-klare toetjes is dat
er naast vruchten vaak ook suiker is toe
gevoegd. Meng daarom zelf fruit met magere
yoghurt of kwark.
Voor meer informatie: www.voedingscentrum.nl.
Gezondheid is de basis om gelukkig te zijn, vindt Erik
Kieftenburg (44), CAM delikaas. ‘Ik schaats, fiets en
loop drie tot vijf keer per week, en hoewel ik elke avond
É^l een wijntje neem met wat lekkers als tapas of
kaas, probeer ik dat overdag te compenseren met
gezond eten, zoals rauwkostsalades.’ Door zijn drukke
baan schiet rustig eten er tussen de middag vaak bij
in. Maar lunchen, dat doet hij zeker. ‘Ik ontbijt altijd
Als magazijnmedewerker allround in het DC in
Pijnacker werkt Elvis Afrifa (51) veertig uur per week.
Maar of hij nou overdag werkt, ’s avonds of ’s nachts,
zijn pauzes zien er altijd hetzelfde uit. Elvis: ‘In de
eerste koffiepauze eet ik een broodje van thuis, met
^^3s en ham. In de eetpauze neem ik meestal een
broodje uit de kantine, ook met kaas en ham, en heel
soms een frikandel erbij. In de tweede koffiepauze
eet ik niets meer.’ Veel is het al met al niet (‘maar voor
mij is het genoeg. Ik wil niet dik worden’), gezond is
het - afgezien van de frikandel - wel. ‘Ik wil graag
gezond blijven, dus vind ik het ook belangrijk om
gezond te eten. Thuis lukt me dat niet altijd, maar op
het werk is het niet moeilijk: in de kantine zijn veel
gezonde dingen. Ik eet er trouwens ook elke dag fruit,
een appel, peer of sinaasappel. Dan heb ik meteen
mijn vitaminen binnen.'
George Germans (42), VM in AH 1348 in Heemstede,
geeft het meteen toe: natuurlijk vindt hij een lekkere
snack op zijn tijd ook heerlijk. Maar in principe let hij
^taltijd op dat hij voldoende eet uit de bekende Schijf
Wsn Vijf. ‘Met gezonde voeding is je lichaam in
balans’, zegt hij. En: ‘Gezonde voeding geeft je ener
gie.’ Hij licht dit toe aan de hand van een voorbeeld:
‘Ik vind het extra belangrijk om in de lunchpauze goed
te eten. Het gebeurt wel eens dat dat er niet van
komt, en dat merk ik aan het eind van de dag. Dan
krijg ik hoofdpijn, of ik voel me niet echt fit. In het alge
meen steek ik dan wat minder lekker in mijn vel.'
George’s lunch bestaat dagelijks uit volkorenbrood
met vleeswaren en kaas als beleg. En natuurlijk ook
uit fruit. ‘In de kantine staat altijd het "truitje van de
week”. Dat neem ik zeker.'
Patricia Schutte, voedingskundige van het
Voedingscentrum: ‘Wij adviseren de Schijf van
Vijf, maar vooral ook om regelmatig te eten. Dat
wil zeggen: drie volwaardige maaltijden per dag.
Sla je een maaltijd over, dan krijg je meer trek
in andere dingen. In tussendoortjes. Dat is
jammer. Voedingsmiddelen uit de Schijf van Vijf
leveren calorieën, maar daarnaast ook de
voedingsstoffen die je nodig hebt.Terwijl
tussendoortjes calorierijk zijn en juist veel
minder voedingsstoffen bevatten.”
