HIER DAAR
Cabo Verde
Rb
I
s
I
X
I
4
1
A*
3 Aha
Bij Albert Heijn werken medewerkers uit meer dan 52 ver
schillende culturen, daar maken we graag eens kennis mee.
df'
1
Nsam
SIS;
rl\<
Suikerriet
De Kaapverdische eilanden komen voort uit vulkanisch materiaal
In Nederland kent vooral Rotterdam een grote Kaapverdische
gemeenschap. Suzanna Lubrano woont er. Ze was in 2003 de
beste zangeres van Afrika
Ook de Rotterdamse rapper E-life en presentatrice Sonja Silva
hebben Kaapverdisch bloed
A.GJ. Suares, Germano
(52)
volop verbouwd. Op een stuk
suikerriet kauwen smaakt lekker
zoet en doetje tanden goed. We
maken er ook grog van, een soort
rum. En bruine of witte pontche,
honingachtige punch. Het wordt
geperst, gebrouwen en gedestil
leerd.'
g 'De meeste mensen zijn
rooms-katholiek, een kleinere
groep is protestant.'
Morna is een soort soul
muziek van het volk, langzaam en
melancholisch. Coladeira is weer
heel vrolijk, beetje Braziliaans, en
wordt gespeeld op gitaar en viool.
De koningin van de blote voeten,
Cesana Évora, is welbekend in het
Westen en zingt beide stijlen.’
'Kaapverdiërs zijn niet zo
open als je hier gewend bent. Dat
komt omdat de samenleving daar
veel kleiner is. Het sociale contact
in Nederland doetje
veranderen.'
l\ -
illround medewerker
DC Pijnacker
’Kaapverdië ligt aan de
westkust van Afrika. Van de tien
eilanden zijn er negen bewoond.
Op het tiende eilandje woonde
eens nog een familie met kudde
dieren. Nu die weg zijn varen er
soms weekendbootjes naartoe. Ik
heb zelf in Sao Nicolao gewoond
en zoek daar nu ieder jaar mijn va
der op. Hij is 85 jaar.'
^In Kaapverdië spreken we
Portugees crioulo, een soort
mengtaal.'
J ‘Cachupa is het meest
bekende gerecht. Het bestaat uit
gestampte maïs met vlees of vis,
groene banaan, bonen, verse
ssave en maniok. Vers of
gefrituurd. En vis natuurlijk, met al
die zee om ons heen.'
‘Suikerriet wordt er
I-
t rieëndertig jaar geleden, op 22 april 1973, kwam ik,
Germano Suares, naar Nederland. Op een zondag.
Het was mijn eerste avontuur, mijn eerste keer naar
Europa. Kaapverdië was nog een kolonie van Portugal en ik had
twee mogelijkheden. Vechten of vertrekken. Koos ik voor het
zakenleven, zoals mijn vader, of ging ik in militaire dienst om in
Angola of Guinee te vechten? Ik wilde niemand doodmaken - zag
vrienden gaan en sommigen niet meer terugkomen. Op vakantie in
Nederland besloot ik om hier mijn toekomst op te bouwen.
Functie