Aha 6
Luc de Baets, directeur P&O, gaf op
8 en 9 juni zelf de aftrap voor AH
Samen Werken door twee dagen door
te brengen bij AH 1160 Oostburg.
Wat brachten deze twee dagen voor het
directielid en de medewerkers uit de
winkel? Een verslag van een vruchtbare
en gezellige samenwerking.
Das af en schort om!
het is om bestellingen te plaatsen die
dezelfde middag om vier uur alweer
binnenkomen, om te leren wanneer een
brood echt afgebakken is en om in een
dag 500 stokbroden te verkopen. Dat
zijn de dingen die je bijblijven. Maar
ook het uitladen van de vrachtauto’s
’s ochtends vroeg. Ook daar kom je din
gen tegen. Zoals een kapotte klep van
de vrachtwagen die twee uur lang niet
open wilde. Gevolg is dat de vulploeg
twee uur stilstaat en dat heeft meteenf
zijn weerslag in de winkel. Daarnaast
heb ik het ook met medewerkers over
de OR, de reiskosten en het werken met
R&R gehad. Alle medewerkers hebben
■l^k e bakplanning, de karakteris
tieken van korstdeeg en de spek-
kige kruimstructuur van Les
Pains. Wel even wat anders dan de
gebruikelijke directievergaderingen die
Luc de Baets bijwoont. Dit keer gaat de
das af en gaat het schort om. Geen
Powerpoint-presentaties geven maar
Ovenheerlijk brood bakken. Hebben
deze dagen gebracht wat hij ervan ver
wachtte? Luc de Baets: ‘Meer dan dat
zelfs. Het was inderdaad echt met de
handen uit de mouwen op de vloer. Zo
wilde ik het ook graag. Ik wilde zelf
ervaren waar de medewerkers op de
winkelvloer mee te maken krijgen. Hoe
5
g
8
z
K
cn
H
i
w
I
8
5
