F
I
De herkomst van ons
LI
I
r
Aha 10
Na een hete Hollandse zomer gaat Aha op zoek naar de herkomst van ons water en draaien we de kranen
Wat het zijn mag
Waterbewuster
Hébron in Hoensbroek
Remco van Haastrecht
'l
4
’«Ml
Remco van Haastrecht weet wat water is.
Als category manager is hij belast met de
inkoop van het water bij Albert Heijn. ‘Water
is er in drie gradaties: tafelwater (daar mag je
alles aan toevoegen en verwijderen), mine
raalwater (mag je enkel koolzuur aan toe
voegen) en bronwater (direct bij de bron
bottelen en daarna pas vervoeren en kool-
De verkoop van water is inmiddels ook bij
Albert Heijn big business. Van Haastrecht:
‘In Zuid Europa staat er standaard een fles
water op de etenstafel. Water is er onderdeel
van de cultuur. Mensen drinken er zo’n 170
liter water per hoofd van de bevolking.
Nederland wordt ook steeds ‘waterbewus
ter’. Het aantal liters per hoofd van de bevol
king is in ons land dit jaar gestegen van 18,9
naar 19,3.’
Met de zomer en de hittegolven die ons land
verwarmden verdrievoudigde de omzet. ‘We
verkopen nu rond de 12 tot 13 miljoen halve
liter flessen, 5 miljoen pakken en 1 miljoen
kleine pakjes van het eigen merk per jaar.
Water is het goud van de toekomst.’
eigen smaak en samenstelling. Zo zorgt klei,
veen of rotsgrond voor respectievelijk meer
of minder kalk in het water. Ons water heeft
een vlakke smaak. Elk water heeft trouwens
een andere smaak, alle water is anders.’
--
Met idyllische watervalletjes, wonderschone
meertjes en kraakheldere riviertjes in
gedachten volgen we de weg naar het water
richting het Duitse Mönchengladbach en
het Limburgse Hoensbroek. Het water zit
hier diep in de grond.
AH natuurlijk mineraalwater (in kartonnen
verpakking) komt uit de Herrather
Jungbrunnen. 7000 jaar lang is het mineraal
water hier beschermd door dikke lagen klei,
leem, zand, steenkool en kiezelstenen. Totdat
de bron in 1997 werd ontsloten en een jaar
later het eerste mineraalwater uit de bron
werd gepompt. Vanuit een diepte van 308
meter wordt het water omhoog gepompt en
via ondergrondse leidingen naar de fabriek
getransporteerd. Daar wordt het gefilterd en
afgevuld. De ingang van de bron is afgeslo
ten en niet toegankelijk voor publiek.
Behalve weilanden en de fabriek is er in de
omgeving dan ook niets te zien dat wijst op
de aanwezigheid van een bron.
water
A
zuur toevoegen). Het is alleen mineraal
water als je de bron vermeldt en voor die
bronnaam betaal je.’
Over smaak valt altijd te twisten. Zeker bij
water, weet ook van Haastrecht. ‘De diepte
en de aanwezige mineralen in de grond zoals
metaal, zout en natrium geven water een
In Hoensbroek vinden we de Hollandse
bronnen van AH water (in flesjes); Sifrès,
Idel, Cornelia en Hébron. Dit water komt
oorspronkelijk uit het Eifelgebergte en
wordt gewonnen in kalksteen; een grond-
T soort op zo’n 130 meter onder het maaiveld.
Tussen 0 en 100 meter onder het maaiveld
1
