Zó diervriendelijk
is Albert Heijn!
Aha 6
De toekomst
Echte hanen
T
bleem. Daar proberen we
richting aan te geven, hoewel
dat niet gemakkelijk is op
afstand.’ Een ‘hot item’ bij de
vele overleggen is ook het
natuurlijke gedrag van de die
ren. ‘Alle beesten hebben een
natuurlijk gedrag. Konijnen
bijvoorbeeld maken een bok
kensprongetje. In gevangen
schap moeten dieren vrij zijn
om dat natuurlijke gedrag
nog steeds te kunnen verto
nen. Daar is veel discussie
over: kunnen ze dat nog? Er
valt nog een hoop te doen en
er zijn vooral veel wensen.’
Kiezen voor diervriendelijke producten is voor Albert Heijn
belangrijk omdat dat mede het algemene imago bepaalt.
‘Maar er is voortdurend strijd, want hoever moet je voorop
lopen: een klant is niet altijd bereid om dat mooie product te
kopen. Een biologische kipfilet bijvoorbeeld is tweeënhalf
keer zo duur als gewone kipfilet. Vooral biologisch varkens
vlees verkoopt moeilijk. De consument pakt het niet op. Hoe
dat komt, ik weet het niet. Maar ik denk dat de aaibaarheids
factor een grote rol speelt: koeien en kippen zijn gewoon eer
der in beeld dan een varken.’
Zoals gezegd is John dé kwaliteitsmanager vlees, vis, gevogel
te en wild binnen Albert Heijn. Hij is nu bijna 60, en weet
ook dat hij binnen het bedrijf niet zo heel lang meer voor het
welzijn van dieren kan opkomen. Maar zorgen voor de
komst heeft hij niet: ‘De mensen van de Inkoop en de caleW
rymanagers zijn redelijk met mijn theorie besmet, dus dat
komt helemaal goed. Daarnaast is er al besloten dat er een
goede opvolger komt! Daar heb ik vertrouwen in.’
komen van ontsnappingen - want gekweekte zalm in de
natuur is niet wenselijk voor het milieu. Vorig jaar zijn er bij
een concurrerende leverancier 670.000 ontsnapt. Die kruisen
wel degelijk met wilde zalm, en dan krijg je uiteindelijk
heel andere zalm dan de zalm die nu in de natuur zwemt.’
Bij Albert Heijn ligt er van de meeste
producten een biologische en een scharrelva-
riant. Wat biologisch en scharrel precies inhoudt, is
wettelijk omschreven. ‘Zo mag er maar een maximum
aantal dieren per vierkante meter worden gehouden, en
zijn er strenge regels met betrekking tot het geven van
medicijnen. Het verschil tussen biologisch en scharrel zit
’m vooral in het voer: biologisch geteelde dieren krijgen
alleen voer dat onder strikte voorwaarden wordt ver
bouwd: alles wat chemisch gemaakt wordt om een pro
duct sneller te laten groeien, is verboden.’Van het Ierse en
Argentijnse rundvlees dat Albert Heijn verkoopt, zou je
kunnen zeggen dat het bijna het predicaat biologisch of
scharrel heeft. ‘Want wat welzijn betreft hebben de dieren
wel hetzelfde mooie leven gehad als biologisch geteelde
dieren.’ Alleen op gebied van het gebruik van kunstmest
voor het land verschilt het met biologisch.’ Heel blij is
John met de boerenkip die volgend jaar in alle XL-vesti-
gingen verkrijgbaar is. ‘Normale kippen leven maar 41 a
42 dagen, deze nieuwe kippen tussen de 52 en 56 dagen.
Dat betekent dat ze minder snel door hun poten zakken
en ook minder kans op hart- en vaatziektes hebben.
Bovendien leven ze langer, en kunnen ze dus ook beter
natuurlijk gedrag vertonen. Zo worden de hanen nu echte
hanen, met hun borst vooruit.’ Daarnaast levert Albert
Heijn dit jaar nog gekweekte zalm met het EuropeGap-
certificaat. ‘We zijn nu nog in overleg, onder andere over
het aantal vissen per kubieke meter, over het transport, de
voortplantingsmethode, de dodingsmethode en het voor-
