1CHTER DE SCHERMEN
Optimaliseren van
de formule
i
13 Aha
Gevarieerder eten
Tuncay Ozgüner
Directievoorzitter DICK BOER
Functie nu
Hobby’s
Sterrenbeeld
Tuncay Ozgüner is projectmanager XL. Als projectma
nager is hij voornamelijk bezig met het optimaliseren
van de formule voor XL. Hij is verantwoordelijk voor con
ceptontwikkeling, layout, warenindeling, routing en
geeft richting aan assortiment en presentatie.
'De AH XL-winkels verschillen op een aantal punten
sterk van de gewone wijkwinkels. Zo is XL een autowin-
kel meteen groot verzorgingsgebied. Klanten komen
de voorraadboodschappen doen en zijn bereid met de
>0 te komen als hier extra voordeel tegenover staat.
Zo komen we meteen op een aantal andere belangrijke
punten. Bij AH XL krijg je net even meer voordeel, is het
assortiment groter en zijn er meer grootverpakkingen
te krijgen. Verder is XL een beleving. Bij de versafde
ling is overal wat te proeven, voor kinderen is er een
speelplek waar naast een televisie een Playstation is
aangesloten. En staat er naast de bekende koffiem
achine een limonademaker. Verder wordt er van don
derdag tot en met zaterdag gekookt door een kok die
bij het kookeiland heerlijke gerechten maakt.’
Naai
Leeftijd Begonnen als
s
Twee weken geleden zijn de jaarcijfers 2005 van de Arena
Jj^lerland gepubliceerd. Voor Albert Heijn was 2005 een bijzon-
goed jaar. We zagen meer klanten in onze winkels, verkochten
weer meer producten uit ons huismerk-assortiment en wonnen
een procent marktaandeel. Onze winst is ten gevolge van onder
andere een stijging in pensioenlasten iets lager uitgekomen in ver
gelijk met 2004. Deze cijfers bieden een goede basis voor de verde
re uitbouw van onze positie in de Nederlandse markt in 2006.
Ook voor andere labels binnen de Arena
Nederland was het een goed jaar. Zo is de
omzet van albert.nl in 2005 met ruim 25%
gestegen ten opzichte van 2004 en heeft de
Ahold Coffee Company meer omzet gereali
seerd door de enorme toename van de pro
ductie van koffiepads voor andere landen. Ook voor Gall Gall
was het een jaar met een goede omzet waarin bovendien de strate
gie voor de komende jaren werd geformuleerd met daarin initia
tieven om meer aansluiting te vinden op de jongerenmarkt. Etos
opereerde in een moeilijke markt in 2005 maar heeft in de laatste
^Jhnden van het jaar de eerste vruchten kunnen plukken van een
nieuwe commerciële strategie. Zowel Gall Gall als Etos hebben
deze maand een nieuwe directie gekregen om de plannen in 2006
verder ten uitvoer te gaan brengen.
■Afgelopen jaar hebben we vijf nieuwe XL-winkels geopend in Rijswijk,
Hoofddorp, Leeuwarden,Tilburg en Nijmegen. We krijgen goede berich
ten uit die winkels, zowel van klanten als van medewerkers en kunnen
dus constateren dat de formule aanslaat. Wel zien we dat het grootste
aandeel van de omzet gehaald wordt in het weekend. Op doordeweek
se dagen is het minder druk. Hier moeten we qua inkoop rekening mee
houden zoals voor de verse producten. Ook blijven we de formule opti
maliseren en naar de toekomst kijken. AH XL is een voorloper op de
wijkwinkels. Zo is inmiddels het Kies Kook-concept bij bijna alle XL’s
ingevoerd. Een fantastisch concept waar we heel tevreden over zijn. Als
een van de eerste winkels hebben wij een geluidsdouche voor het luis
teren van muziek. Ook hebben we in de winkel televisieschermen met
productinformatie en aanbiedingen hangen als extra communicatie
middel. Vernieuwingen die aanslaan bij XL vertalen we door in de wijk
winkels en zo blijven we actueel.
Onlangs was ik in Praag voor een internationale bijeen
komst met de top 70 verantwoordelijken binnen Ahold.
Ook Anders Moberg was hierbij aanwezig. De trend zoals
we die zien in Nederland, met de nadruk op de prijs/waar-
de/serviceverhouding, is overal ter wereld terug te vinden.
In alle landen vinden herpositioneringen plaats in het
speelveld van grote supermarkten en discounters. Wat we
ook zien is dat na de trends van anti-alcohol en anti-rookcam-
pagnes de focus van de overheid begint te verschuiven naar
gezondheid. Voor Albert Heijn betekent dit dat de nadruk meer
komt te liggen op gezond en gevarieerd eten. We voelen ons
mede verantwoordelijk een bijdrage te leveren aan de wereldwij
de zorg om obesitas te voorkomen of tegen te gaan. Het is een
bedreiging waarbij het niet zozeer gaat om minder eten maar om gevarieerder
eten. Ook in landen die nog sterk in opkomst zijn, zoals China, wordt obesitas nu
al als een probleem gezien.
We willen niet dat de overheid te veel gaat ingrijpen en bijvoorbeeld de verkoop
van chocolade uiteindelijk gaat verbieden. Daar ligt dus een duidelijke taak. Dat er
veel belangstelling voor gezonde voeding is bleek onlangs al bij aanbieding van
een gratis klasselunch voor groep acht van de basisschool. Binnen een paar dagen
was het hele aanbod voor 1500 scholen van een gratis lunch en een lesprogramma
gericht op ‘eten in evenwicht’ volgeboekt.
Assortimentsbeheerder bij
Centraal Logistiek
Commercieel manager Ahold
Coffee Company
Projectmanager AH XL
Zeilen, skiën en
voetballen Lekker
eten en drinken en dan voor
al de mediterrane keuken
Boogschutter
