o
I
■mi
Kir
SNEL SCHAKELEN
1
4'
Aha 6
Categorymanager Steve Lombel
(naast hem Vice President
Procurement Category
Management Tami Kulak) van
US Foodservice:
i V
.iMMJ
lik
ji K w
I
L. Aihte’iiWii*.
1
4.
V
voortouw nemen. Een “category” waarin we
de controle van boer tot winkel hebben. Als
het ergens moet lukken om samen van syner
gie te profiteren, is het wel in koffie.’
Zijn er Ahold-werkmaatschappijen die jullie
geen koffie leveren? ‘Die zijn er. Ahold
Centraal Europa leveren we bijvoorbeeld nog
geen koffie. Gelukkig is geen van de bedrijven
Alice de Haan, categorymanager koffie snack: ‘Ik ben blij
met de Ahold Coffee Company. We kunnen snel schakelen,
simpelweg omdat we bij hetzelfde bedrijf horen en in
Zaandam dichtbij elkaar zitten. Dankzij onze samenwerking
hebben we, om maar even een groot succes te noemen, een
prachtige positie in koffiepads verworven. We waren de eer
ste met huismerk-koffiepads. Momenteel is driekwart van
alle pads die we verkopen van ons huismerk Perla. Zonder
een eigen koffiebranderij hadden we dat niet voor elkaar
gekregen. Een andere belangrijke toegevoegde waarde van
de Ahold Coffee Company is natuurlijk Utz Kapeh. We weten
precies waar onze koffie vandaan komt en dat de boeren op
de plantages op een fatsoenlijke manier kunnen werken. En
zonder dat onze klanten hiervoor een meerprijs betalen.
Guatemala Verder ben ik vorig jaar op initiatief van de
Ahold Coffee Company naar koffieplantages in Guatemala
geweest. Samen met Edo en Nichlas Olofsson, een collega-
verplicht om koffie van ons af te nemen. Dat
zou niet goed voelen.’
Die bedrijven wil je met het seminar natuur
lijk interesseren. ‘Interesseren is prima, maar
niet het doel van de seminar. We willen alle
collega’s die binnen Ahold met koffie bezig
zijn, bij elkaar brengen.’
Wat gaan jullie nu, na de seminar, doen?
categorymanager bij ICA. Daar heb ik veel geleerd en inspira
tie opgedaan. Over smaak, over de herkomst, over de passie
waarmee de koffieboeren met hun product omgaan. Ik vind
dat we dat beter op onze klanten kunnen overbrengen. Dat
gaan we binnenkort dan ook doen, met AH Excellent. Meer en
vooral voor de klant duidelijkere informatie over smaak en
herkomst op de verpakking aanbrengen. Maar ook in de
AllerHande vertellen we over deze origine koffie. Je kunt koffie
met wijn vergelijken: een prachtig natuurproduct dat op ver
schillende plaatsen verschillende smaken ontwikkelt. Door
de nauwe samenwerking met Ahold Coffee Company hebben
we de volledige koffieketen in eigen handen. Daar plukken we
met z’n allen de vruchten van. Ons marktaandeel huismerk-
koffie is in jaren niet zo hoog geweest. Het resultaat van de^1
intensieve samenwerking met Edo en z’n club, maar netzo
goed door hard werken van de collega’s in onze winkels, leder
draagt met zijn of haar eigen kwaliteiten bij aan het succes.
We mogen er trots op zijn!’
‘De reacties op de seminar waren erg positief.
We hopen dat we er een terugkerend evene
ment van kunnen maken. De Ahold Coffee
Company krijgt daarnaast een website waarop
de deelnemers op een afgesloten deel van de
site kennis met elkaar kunnen delen. Wij
zullen daar natuurlijk ook zeer regelmatig
informatie op zetten.’ w
UklïudiK-Ji7ï£2BMijn favoriete kof
fie is onze Ritual Columbian Supremo.
Uitstekende kwaliteit, een echte origine
koffie uit Colombia. Dit sluit aan bij de
trend in de Verenigde Staten op dit
moment. De groei in koffie zit hier in de 0
speciale koffie, met name origine kof
fie. Traditionele koffie is op z’n retour.
Wat onze relatie met de Ahold Coffee
Company is? Ze geven ons waardevol
advies over de koffiemarkt. Ik krijg
wekelijks een update via e-mail. Verder
onderzoeken we momenteel of we ook
koffie uit Zaandam kunnen afnemen.’
K
I
I
'jll
sfeliiw -1 TB
