5 Aha
van ICA):
Koffieadviseur
nager bij Albert Heijn: ‘Retailers binnen
Ahold kunnen meer dan alleen gebrande kof
fie van ons afnemen. We hebben ontzettend
veel kennis over echt alles wat met koffie te
maken heeft. Inkoop, prijzen, assortiment,
schapindeling, transport, verpakkingen,
acties: naast de leveranciersrol kunnen we ook
een adviesrol op het gebied van koffie vervul
len. Wij kunnen bij collega-retailers bijvoor
beeld nagaan of er in die keten nog onnodige
kosten worden gemaakt. Ja, ook als we ze géén
koffie leveren. Ik ben van mening dat we bin
nen Ahold nog veel geld kunnen besparen,
geld dat nu naar derden wegvloeit.
Als retailer is het dikwijls moeilijk om de prijs
van koffie te doorgronden. Wist je dat de
koffiemarkt na olie de grootste commodity-
markt ter wereld is? Naast het produceren van
heerlijke koffie zijn wij dag in dag uit bezig
met fluctuaties op die markt. Van die know
how zou iedereen binnen Ahold kunnen
profiteren.
Ik hoop dat er met de Coffee Seminar een
koffienetwerk geboren is. Geen theekransje,
maar een netwerk liefhebbers die informatie
met elkaar gaan delen. Daar is vertrouwen
voor nodig, zeker. Koffie staat wat dat betreft
symbool voor de synergie die we binnen
Ahold willen bewerkstelligen. De Ahold
Coffee Company wil in deze “category” het
Edo Abels, commercieel manager Ahold
Coffee Company en ex-koffiecategoryma-
Dit ging uiteraard gepaard met verse koffie uit
eigen branderij. Vervolgens werd er gesproken
over de Ahold Coffee Company, over huis-
^^rken, synergie binnen Ahold, risico’s op de
^wffiemarkt en trends in koffie. Of het achter
grondgeluid, een pruttelend koffiezetappa
raat, toevallig of gepland was, bleef onduide
lijk. Op dag twee bezochten de deelnemers
aan het seminar de koffiebranderij in
Zaandam. Afsluitend gaven de aanwezige are
na’s een presentatie over koffie in hun markt.
Finland, Noorwegen en Zweden beho
ren tot de wereldtop als het om koffieconsumptie
per hoofd van de bevolking gaat. De koffiemarkt is
dus erg belangrijk voor de Scandinavische landen.
In Zweden is een gemiddeld gebrande koffie het
meest gebruikelijk. Noren geven de voorkeur aan
een lichtgebrande koffie. In beide landen zie je
trouwens een trend naar "dark roast” en espres
so. En daar gaat ook mijn persoonlijke voorkeur
flfer uit. Waarom wij aan de seminar deelnemen?
Onder andere om te discussiëren over innovaties,
maar ook om samen naar wegen te zoeken die de
marges in het koffiesegment kunnen verbeteren.
In Zweden en Noorwegen verkopen we in onze
winkels huismerkkoffie van Ahold Coffee
Company. De verkoop van deze koffie met ICA op
de verpakking is vorigjaar bijna verdubbeld.
Samen met de Ahold Coffee Company gaan we
het volume verder opschroeven en een koffielijn
van ons eigen merk in Noorwegen starten.'
L 1
