Testwinkel in
een notendop
■HHHi
kijl l|
rv
ratie
Inspelen op trend:
Priji
Servici
Design:
Routii
Uitstraling:
Promotie:
'arkeerplaat:
Afrekenen:
Onderscheid door:
Doelgn
consument er dan uit zal zien. Wat hij in zijn vrije tijd doet,
wie de populairste werkgevers zijn, hoe mensen met elkaar
omgaan, welke behoeften ze hebben, hoe de favoriete super
markt er dan uitziet, et cetera. Uiteraard hebben we ook catego
rymanagers gevraagd om hun visie te geven op de ontwikkeling
van hun assortimenten.’
Wisten jullie daarna wat het moest worden?
‘Globaal wel, maar nog niet gedetailleerd. Voor de nodige inspi
ratie hebben we verschillende reizen gemaakt naar Canada, de
VS, UK en Spanje. Daar hebben we wel 1001 ideeën opgedaan.’
En toen was het tijd om de plannen uit te gaan werken?
‘Klopt. In de zomer van 2004 hebben we brainstormsessies
gehouden met verschillende interne afdelingen om ervoor te zor
gen dat alle onderdelen goed op elkaar afgestemd werden.
Vervolgens hebben we voor alle onderdelen briefings geschre
ven waarmee collega’s op hun beurt weer aan de slag zijn
gegaan. Gezamenlijk hebben we alle elementen handjes en voet
jes gegeven en vervolgens uitgebreid getest. Al met al een flinke
klus. Je hebt namelijk niet alleen met de fysieke winkel en het
design te maken, maar met allemaal onderliggende afdelingen:
communicatie, merchandising, winkelbesturing en IT. In de nieu
we supermarkt moeten al die zaken als een puzzel in elkaar pas
sen. En dat was in de voorbereidingen best lastig, want in de
nieuwe supermarkt is werkelijk niets zoals het was.’
Waarom staat de eerste testwinkel in Heemskerk?
‘Voor onze eerste pilot zochten we een winkel met een opper
vlakte van 1200 vierkante meter, gemotiveerde medewerkers en
een omgeving met stevige concurrenten. We wilden het onszelf
niet te makkelijk maken.’
Wat vind je zelf het meest opvallend aan de testwinkel?
‘Dat de supermarktmanager geen kantoor meer heeft, dat er
actieve verkopers op de winkelvloer staan en dat het vulproces
zoveel mogelijk buiten openingstijd plaatsvindt. Verder is de win
kel erg overzichtelijk en kunnen klanten verschillende routes
lopen. Dagelijkse boodschappen zijn leidend, maar daarnaast
zijn er ook plekken waar echt voordeel te halen is en plekken
waar klanten juist geïnspireerd worden en waar ze extra service
krijgen. We hebben meer dan ooit geluisterd naar wat klanten
echt willen en in de toekomst zullen we dit moeten blijven doen!’
Wanneer weten jullie of de nieuwe supermarktformule een
succes is?
‘Het komende jaar gaan we leren van de feedback van onze klan
ten en zullen we de formule waar nodig bijschaven. Daarnaast
gaan we nog een aantal andere pilotwinkels lanceren. Eind 2006
moet in ieder geval duidelijk zijn of onze klanten het goed genoeg
vinden en of de nieuwe supermarktformule vanaf 2007 daadwer
kelijk de nieuwe standaard van Albert Heijn wordt.’
en bewust
Alledaagse is altijd betaalbaar, prijsac
ties door de hele winkel
Bij de ingang staat de servicebalie
waar geen producten verkocht worden zodat er
echt tijd en aandacht is voor vragen van de
klant, ‘AllerHande actueel’ op de AGF-afdeling
waar een actieve verkoper tijdens spitsuur
klanten iets laat proeven
Open winkel, uitnodigende ingang,
goed zicht naar de rest van de winkel
Klant vindt intuïtief de weg met
behulp van uitgekiend lichtplan, zichtlijnen en
positionering van stellingen
Product is ‘the hero’, uitstraling
van een magazijn met open plafonds, beton
nen vloer en gebruik van natuurlijke kleuren en
de signaalkleuren rood (voor scherpe prijzen)
en geel (voor bonus-acties) die duidelijk de aan
dacht trekken
Bonus-scrollers, lichtkrant boven
ingang en flatscreens door de hele winkel
Is duidelijk een verlengstuk
van de winkel door kleurzetting, lichtplan en
vlaggen
Kan op verschillende manieren,
traditioneel bij kassamedewerker of door mid
del van selfscanning via betaalpalen
Gezinnen met kinderen, en ook
één- en tweepersoons huishoudens
Genieten, gemak, gezond
Het alledaagse betaalbaar, het bijzon
dere bereikbaar
Kwaliteit, keuze en inspi-
