24-uurseconomie sijpelt langzaam door in de supermarkt
Politieke bemoeienis
Aha 12
Midden in de nacht boodschappen doen? Het kan bij onze collega’s in de Verenigde Staten. Daar is het heel normaal dat je V
7 dagen per week en 24 uur per dag met een winkelwagentje door de supermarkt kunt rijden. In Europa zijn er nog maar
weinig plekken waar je dag en nacht boodschappen kunt doen. Maar ook daar wordt de wil van de klant steeds meer wet.
Financieel aantrekkelijke nachtdienst
Het concept om 24 uur per dag en 7 dagen per
week open te zijn, past heel erg bij de American
way of life. Het idee van: the sky is the limit.
Amerikanen zijn gewend om toegang te heb
ben tot alles, op elk gewenst tijdstip.
En de winkelmedewerkers? Die vinden het
over het algemeen geen punt om af en toe ’s
avonds en ’s nachts te werken. Sterker nog, het
biedt hun meer mogelijkheden om hun werk
tijden flexibel in te delen. Bovendien is het
financieel aantrekkelijk om buiten de reguliere
uren om te werken.
Dipje tussen 02.00 en 05.00 uur
i
Dominika Kosman, Ahold Polen
Peder Larsson. ICA Zweden
manager bij Ahold in Polen. ‘De laatste jaren
vond er in Polen een verhitte discussie plaats
over de openingstijden. Lokaal werden er
pogingen ondernomen om de openingstijden
en
en
Polen - zijn er concurrenten met hypermark
ten die ook dag en nacht geopend zijn. Maar
daar doen supermarktketens als Albert en
Hypernova van Ahold vooralsnog niet aan
mee. ‘Wij laten het zoals het is, voornamelijk
om lokale winkels te beschermen’, zegt
klant kan midden in de nacht boodschappen
doen. Natuurlijk zijn er uren dat het rustiger is. met Openingstijden
Van twee tot vijf uur ’s nachts bijvoorbeeld. Die In Midden-Europa - Tsjechië, Slowakije
uren gebruiken de medewerkers om andere
dingen te doen, zoals de schappen aanvullen.
Want de distributie gaat ook ’s nachts gewoon
door. Maar volgens Ron Bagley, directeur
Operations/Merchandising van Giant-
Carlisle/Tops, duurt die rust nooit lang: ‘In de
vroege uurtjes komen de klanten die zelf nacht- Dominika Kosman, communicatie- en PR-
dienst hebben gehad op weg naar huis hun
inkopen doen. Of diegenen op wég naar hun
werk, om een ontbijt te kopen. Het gemak van
de klant is leidend - altijd. De commerciële
voordelen wegen sterk op tegen de extra kosten voor grote winkels op zaterdag te beperken
van een avond- en nachtopenstelling, zoals op
het gebied van veiligheid.’
In Amerika zijn ze al jaren stappen verder wat
openingstijden betreft: een groot deel van de
Ahold-winkels, zoals Tops, Martin’s,
Stop&Shop en Giant, is 24 uur per dag open.
Daar hoeft dus nooit iemand af te sluiten. De
medewerkers werken in ploegendiensten en de
Non-stop
shoppen
e tijd dat supermarkten van negen tot
S zes open zijn, op zaterdag om vijf uur
sluiten en ’s zondags de hele dag dicht
zijn, is definitief voorbij. Niet alleen
in Nederland, ook in de rest van Europa zie je
een trend dat openingstijden steeds meer wor
den opgerekt.
V
