R!
onze
supermarkt’
‘Door de maal-
machine rook
het altijd lekker
naar koffie’
‘Er zitten
hier in de winkel
altijd vrolijke
meiden achter
de kassa’
‘We hebben een
enorme bijdrage
geleverd aan de
supermarkt’
‘Een sandwich
man maakte
reclame voor
5 Aha
ay
Sjaan Houweling (50) was van 1970
tot 1990 verkoper in de supermarkt aan
de Nieuwe Binnenweg. Momenteel werkt
ze in AH 1020, aan de Rotterdamse
Krabbendijkestraat.
Fatma Mouch (27) werkt nu ruim vijf
jaar in de winkel aan de Nieuwe
Binnenweg (AH 1367). Ze is VS kassa.
Piet Ligtenstein (85) werkte van 1937
tot 1980 bij Albert Heijn.Als inkoopdirec-
teur was hij betrokken bij de totstandko
ming van de supermarkt.
Jaap de Bruin (66) werkte van 1953 tot
1958 in het filiaal aan de Nieuwe
Binnenweg. In totaal heeft hij 43 jaar bij
Albert Heijn gewerkt.
Jaap de Bruin (66): ‘Ik was 16 jaar toen ik als
jongste bediende begon. Na Schiedam en Tiel
was dit de derde zelfbedieningswinkel van Albert
Heijn. In 1955 werd de winkel verbouwd tot de
allereerste supermarkt van Albert Heijn, filiaal
1001. Een zelfbedieningswinkel mét slagerij en
verse groenten. Ik herinner mij dat de verbou
wing erg rommelig verliep. Op de dag van de
opening stonden mijn collega’s en ik in keurige
schone jassen op de diverse afdelingen de klanten
op te wachten. Een “sandwichman”, een man met
een groot bord op z’n borst en buik, maakte op
de Lijnbaan reclame voor onze supermarkt. Van
verse groente en vers vlees was onze kennis nihil.
Daarom werden de chef groente en de chef slager
Mh buiten het bedrijf gehaald. Sowieso moest er
flink wat nieuw personeel aangetrokken worden.
Alle producten werden in die tijd immers nog
afgewogen en verpakt. De goederen werden per
maar tegelijkertijd ook voor onze concurrenten
geëffend.
Verder hebben we alles uit de kast gehaald om
medewerkers op te leiden. Het belangrijkste was
de omgang met bederfelijke waar. En dat viel in
begin niet mee. Het vergde een cultuurom
slag. Ik weet nog goed dat ik in een van de eerste
supermarkten kleine, half verrotte sinaasappels
zag liggen. Terwijl er in het magazijn mooie, ver
se sinaasappels lagen. De chef wilde eerst van die
verrotte sinaasappels afl
Over de ontwikkeling van de supermarkt kan ik
een boek schrijven.Neem van mij aan dat als je
bij Albert Heijn werkt, je ontzettend trots moet
zijn. We hebben een enorm grote bijdrage gele
verd aan de supermarkt zoals we die vandaag de
dag kennen.
Een aantal jaar geleden was ik bang dat Albert
Heijn het niet zou redden. We werden te duur.
Daar is gelukkig verandering in gekomen. Ik
kom weer met veel plezier bij Albert Heijn. Een
fantastische supermarkt met onderscheidende
^ajducten. In mooie winkels, met vakkundig en
^^ttig personeel.’
