De lekkerste winkel
De hele dag dodr i
HET GROTE VOORD
Aha 8
I
Jordy Elbersen is verkoopspecialist Bake-off in AH
1311 Utrecht. Jordy en zijn collega's hebben het
afgelopen jaar een enorme sprong gemaakt in de
omzet. Kennelijk draait hun Bake-off goed. Jordy:
‘Om de hele dag vers brood te hebben, volg je
gewoon het bakplan. Je moet daar even tijd in inves-
Natuurlijk kan Joep Schaft, catego
rymanager Bakery, zich helemaal
vinden in de stelling ‘de hele dag
door versgebakken brood’. ‘Dat is
namelijk het grote voordeel van
Albert Heijn ten opzichte van bijvoor
beeld de warme bakker’, reageert
Joep. 'Die warme bakker bakt alleen
en bij ons kun je ook ’s middags en na
het werk nog vers brood krijgen. Daarnaast hebben
wij onze eigen recepturen zoals pain de boulogne,
zaanse snijder en croissantjes.'
Reiniervan der Kuy begint te glimlachen:
daar sluit hij zich helemaal bij aan. Reinier
is SM van winkel 1080 op het
Gelderlandplein in Amsterdam, een van JE
grootste Albert Heijn-winkels in Nederland.
I Reinier: ‘In vergelijking met andere super
markten hebben wij gewoon veel meer
keuze en kwaliteit. Vooral ons grote assor
timent verse producten is onderscheidend. We leveren er
recepten bij en onze medewerkers hebben een uitgebreide
warenkennis om klanten te helpen bij het maken van hun
keuze. Mensen komen hier bijvoorbeeld speciaal voor het
vlees, terwijl aan de overkant een slagerij zit. Met de winkel-
uitstraling maken we ook duidelijk dat we de lekkerste win
kel van Nederland zijn. We proberen mensen te verleiden.
Kom je nu de winkel binnen, dan loopje direct tegen de
champagne aan die we presenteren met paling en een
lekkerstukje haring. Hoewel iedereen op de knip schijnt te
letten, loopt dit als een tierelier. Het gaat om de combinatie
waarin je dingen aanbiedt.’
