A/ieuV^e methode
in een notendop
13 Aha
Nog niet zo lang geleden ging het als volgt: je reisde naar een opleidingsinstituut, vaak
in een andere stad, waar in een leslokaaltje de dagelijkse praktijk werd nagebootst.
Omslachtig? Dat klopt. Daarom pakt Albert Heijn het tegenwoordig helemaal anders aan.
s
PM
Hoe zien de vers-opleidingen
in andere landen eruit?
Moeten alle Europese Ahold-super-
markten zo gaan opleiden?
Waren de vernieuwde opleidingen het
enige onderwerp van de bijeenkomst?
‘Nee, we hebben het ook gehad over de oplei
dingen rondom de versafdelingen in de ver
schillende landen. Bij alle Ahold-supermark-
ten nemen de versafdelingen een belangrijke
plaats in. Door goede groente, goed vlees en
goed brood ook goed te verkopen willen we
ons onderscheiden van de concurrenten.’
LVLOER
I
/Aantal Uónkelf: 1.100
Aantal med elverkerf; 15.000
Sor\
>p Slved
JUST IN TIME betekent dat de opleidingen
in de winkel gegeven worden op het moment
dat daar behoefte aan is. Het is dus niet meer
zo dat iedereen standaard op een bepaald
tijdstip een bepaalde cursus krijgt aangebo
den. De leidinggevende bekijkt wanneer het
nodig is om medewerkers iets te leren.
JUST ENOUGH houdt in dat de training
zich beperkt tot een bepaalde taak. Vroeger
waren trainingen breder. Een manager die
een cursus ‘financiële rapportage' deed,
kreeg een hoop achtergrondinformatie.
Nu zijn de opleidingen in de winkel spe-
1h cifiek gericht op de kennis of vaardighe
den die nodig zijn voor een taak.
ON THE JOB ten slotte betekent dat de
trainingen zoveel mogelijk in de winkel wor
den gegeven, en niet meer buitenshuis. De
‘baas’, de verantwoordelijke, geeft medewer
kers ter plekke aanwijzingen. Net als vroeger;
een gezel ging in de leer bij een meester en
leerde van hem het ambacht.
LU
LU
z
o
LU
g
O
Aantal Winkels: circa 575 plus 150 franchise
Aantal medewerkers: 15.000
‘In sommige landen krijgen de
verkopers een opleiding bij de
leveranciers. In Nederland hebben we
bijvoorbeeld de Vakdagen die deels bij
leveranciers plaatsvinden. En weer
andere landen doen nog niets
aan vers-opleidingen, zij
zijn heel geïnteres
seerd in onze aan
pak. Nederland is
wat vers-verkoop
betreft echt een
voorloper.’
‘Alle landen ontwikkelen zich in de richting
van just enough, just in time en on the job.
Ahold probeert de winkels daarbij te onder
steunen, maar wil de nieuwe manier van op-
Jaklen niet opleggen. Er zullen daarom zeker
^Kale varianten ontstaan.’
Wie: Jen; van der Kerk
