G EVEN BIJPRATEN
‘We doen zaken op het scherp van de snede'
Bi
7 Aha
Elke maand praten we
bij met Dick Boer,
directievoorzitter Albert
Heijn, over de dingen
die ons bedrijf aangaan
en bezighouden.
4. Jouw Aha-moment
2. Het ‘conflict’ met Unilever
"Unilever in conflict met Albert Heijn.
Producten Unilever uit het schap van Albert
HeijnEr was een hoop aandacht in de
media terwijl het eigenlijk gaat om zaken
doen. Kijk, Albert Heijn brengt steeds meer
haar inkoop onder bij de centrale Europese
inkooporganisatie van Ahold. We zijn een
grote speler en kunnen dus scherp inkopen.
Leveranciers en fabrikanten doen hetzelfde:
vanuit één plek in Europa produceren ze voor
alle Europese afnemers. Jaarlijks maken we
samen afspraken over wat zij ons leveren en
wat dat ons kost. Leveranciers willen een zo
breed mogelijk assortiment leveren. Onze
schapruimte staat tot op de millimeter onder
1. leder z’n eigen vak
3. Vers, vers, vers
F
B
A
J
druk. Met Unilever kwamen we er niet uit.
Toen hebben we een tiental van de in totaal
honderden producten van Unilever tijdelijk
niet aangevuld in onze winkels. We noemen
dat: zakendoen, op het scherp van de snede.
Na een week bereikten we een akkoord en
waren alle Unileverproducten weer overal ver
krijgbaar. Dat we een keer de druk hebben
opgevoerd, is voor Albert Heijn inderdaad uit
zonderlijk. Maar uiteindelijk heeft de klant er
de meeste baat bij. Hij hoeft geen hogere prijs
te betalen.’
‘Ik kreeg een echte kick van de blauwe dag voor
het kader. Vijftienhonderd enthousiaste lei-
dinggevenden, die helemaal achter Blauw
staan en dat willen uitdragen in de winkel. In
de Logistiek zie je hetzelfde. Leidinggevenden
ervaren Keep on Track niet als een kunstje dat
iedereen moet leren, maar als een nieuwe
manier van werken, van leidinggeven. Ik heb
echt het gevoel dat we aan de vooravond staan
van grote veranderingen met als resultaat:
tevredener klanten, een hogere servicegraad en
veel meer blauwe winkels. Heel spannend.’
‘Na de Logistiek en de Winkelorganisatie zit
nu ook de commerciële organisatie van het
Hoofdkantoor midden in een organisatiever
andering. En dat allemaal omdat we de klant
centraal stellen en er altijd en overal voor de
klant willen zijn. Met het juiste aanbod. In
mijn ogen kun je dan niet anders dan speciali
seren. Iedereen moet doen waar hij of zij het
beste in is, van databeheer, tot inkoop, tot
communicatie. Tegelijkertijd zetten we op het
Hoofdkantoor een extra stap door per formu
le te specialiseren. Met een AH to go moet je
anders omgaan dan met een wijkwinkel.
^j^inkels en DC’s zullen de effecten ervan
^merken. Na worp op maat, formule op maat.’
‘Meer dan de helft van onze omzet halen we
uit vers. Versheid én kwaliteit bepalen voor
een groot deel ons imago. En we werken er
keihard aan om dat imago te houden en ver
beteren. We steken energie en geld in de keten,
maken afspraken met telers over productie
hoeveelheden. En dat werkt. Wat vandaag op
het land staat, ligt morgen gesneden en ver
pakt in de winkel. Met name in deze makkelij
ke oplossingen voor klanten willen we steeds
vernieuwen, omdat concurrenten onze con
cepten kopiëren. We zijn het aan onze klant
verplicht om vooruit te blijven lopen. In ver
nieuwen, maar ook in presenteren. De eerste
indruk krijgt de klant toch in de winkel.’
