S
1
‘Als één depot uitvalt,
zit half Nederland
zonder ijs’
I
ha
Weerman
Robotkarretjes
i
Jack Melis
er is en blijft één absolute topper. Een super-
simpel ijsje dat al veertig jaar aan de top staat
en nog steeds het meest verkoopt: de Raket.
"or deze zomer is het aantal robotkarretjes
verdubbeld en zijn de karretjes, wieltjes en
rails verbeterd. Er is geïnvesteerd in de kwali
teit van management, techniek en het perso
neel. Jack: ‘De totale vraag naar ijs ligt soms
wel 200 procent hoger dan de vorige dag. Dan
heb je plotseling extra medewerkers nodig die
bij temperaturen van -20° in een diepvrieshal
willen werken. En dat is moeilijk.’
Volgens sommige collega’s lijkt Jack wel op een
weerman. Maar net als professionele weer
mannen lukt het hem niet altijd om een juiste
voorspelling te doen. ‘Het blijft moeilijk in te
schatten hoeveel ijs winkels precies nodig heb
ben. Het RFBA-bestelsysteem gaat uit van een
gemiddelde omzet en niet van omzetpieken
tijdens extreem warme dagen. Als winkels daar
rekening mee houden kunnen ze nee-verkoop
voor een groot deel zelf voorkomen.’
Het afleverpercentage van de leveranciers naar
de winkels ligt met gemiddeld 99 procent zeer
hoog. ‘Af en toe gaat er helaas iets mis’, betreurt
A|k. ‘Van de twee diepvriesdepots die alle win-
iTls van ijs voorzien kreeg één de vorige zomer
te maken met flinke storingen in het automa
tisch orderpicksysteem. Dit systeem werkt met
onbemande robotkarretjes die rondrijden in
een enorme hoogbouw van voorraad en daar
automatisch de bestelling ophalen. Jack: Als
één depot uitvalt, zit half Nederland zonder ijs.
En dat is funest, helemaal tijdens de heetste
weken van het jaar.’
