f
I
dl
In de ban van kaas
i
i
I
li
J
LOOPBAAN
INTERESSE?
'Jf
PINT s ZAf*
Aha 2
J
Zo’n kaasvitrine vol
verschillende soorten kaas is
een bron vol kennis. Hoe kom
je erachter hoe het zit met
smaak, achtergrond en
‘gebruiksaanwijzing’?
Je volgt een interessante én
lekkere vakopleiding.
1
1
Heb je interesse in de tweedaagse vak
opleiding kaas? Praat hierover met je leiding
gevende. Of bel voor meer informatie met
Supportiv Organisatie: (075) 653 93 88.
Alleen de supermarktmanager of verkoop
manager kan mensen voor de opleiding op
geven, die overigens ook voor de franchisers
beschikbaar is.
71
JUMW*-1-1
‘Nooit heb ik iemand zo enthousiast over kaas horen praten’ lacht verkoopster Jolande
Borgers van AH 1400 in Amsterdam. ‘Hij eet kaas, drinkt kaas en volgens mij slaapt hij ook
met kaas.’Verkooptrainer Paul van Erp heeft indruk gemaakt. Bij hem volgde Jolande samen
met twee collega’s de vakopleiding kaas in de kaascentrale van Albert Heijn. ‘Ik vond het
prettig dat hij zó met het product begaan is. Daardoor raakten wij ook in de ban van kaas.
Wat mij daarnaast het meeste is bijgebleven? De rondleiding in de kaascentrale. Die vond ik
het interessantst. Daar wordt kaas verpakt en liggen veel kazen te rijpen. Verder hebben we
allerlei soorten geproefd. Ook buitenlandse kaas, en ik moet eerlijk zeggen dat ik daar geen
fan van ben. Maar goed, ik wilde wél graag even weten hoe het smaakt.’ Jolande is blij dat ze
de opleiding heeft gevolgd. ‘Ik heb meer zelfvertrouwen gekregen. Vragen van klanten kan ik
bijvoorbeeld beter beantwoorden. Hoe je een kaasplankje maakt, of welke wijn het beste bij
een kaassoort past. Maar ook de presentatie in de vitrine heb ik na de training verbeterd.
De kaas lag kriskras door elkaar heen. Nu liggen alle soorten netjes bij elkaar!’
