Ovenschotel a la Frank
KOKEN PUZZELEN
I<
‘HEEL VEEL KANEEL’
RA RA, WAT IS DIT?
»7
Aha 16
WAT ZEGT JOOP?
gratis advies over hoe jij je favoriete recept nóg lekkerder, anders of
makkelijker kunt maken. Deze keer reageert Joop op een recept van:
FRANK TIJSSE KLASEN, verkoopspecialist AH 1005, Breda.
Meesterkok Joop Wijman bedenkt de recepten voor Albert Heijn
Kant Klaar en AH Huistraiteur. Een kenner kortom. In Aha geeft hij
ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde
oven van 200 graden staan. Serveer het
gerecht met stokbrood en een frisse salade.
‘In de oosterse keukens
wordt er veel met
kaneel gewerkt in com
binatie met nootmus
kaat, komijn en sambal. Probeer deze
kruiden ook eens in dit gerecht. Ik advi
seer om de gehakt niet helemaal uit te
laten lekken, zo behoud je meer smaak en
blijft het vlees mals. Je kunt van dit gerecht
ook een eenpans-ovengerecht maken. Leg
op de bodem van de ovenschaal plakjes
gekookte aardappels, verdeel het gehakt
mengsel over de aardappeltjes. Dek het
geheel af met geblancheerde witte kool en
leg daar de tomaten, salami en geraspte
kaas weer bovenop.’
Bereiding: Versnipper de uien en de
knoflook en bak dit met wat olie aan.
Doe het gehakt erbij en maak dit rul tot
het gaar is. Schenk vervolgens het vocht
van het vlees af. Voeg peper en zout naar
smaak en een flinke theelepel kaneel toe.
Doe het geheel in een ovenschaal en ver
deel de uitgelekte maïs over de schaal.
Snijd de salami in reepjes en de tomaten
in partjes en leg dit in de schaal. Tot slot
nog wat extra peper en oregano
toevoegen. Bedek de schotel met het
paneermeel en de geraspte kaas, leg er
wat klontjes boter op, en laat het geheel
In het kader van het WK voetbal winnen de eerste vier juiste inzendingen
Aha fotografeerde drie dingen in een Albert Heijn-winkel van heel
dichtbij. Maar wat? Stuur je oplossing voor 4 juli 2002 naar
aha-magazine@ah.nl o.v.v. ‘Puzzel Aha’ of naar Aha, Afdeling
Interne Communicatie, Postbus 3000,1500 HA Zaandam. Drie
Frank: ‘Dit gerecht
heeft geen naam. Ik
heb het recept ooit
van een vriend
gekregen, maar ik heb
er zelf wel wat aan
gesleuteld. Ik heb
bijvoorbeeld meer
kaneel toegevoegd,
omdat ik de
combinatie met
gehakt zo lekker vind.
INGREDIËNTEN (4 PERSONEN)
500 gr rundergehakt, 100 gr salami
4 tomaten, 1 blik maïs
2 uien, 2 teentjes knoflook
150 gr geraspte belegen kaas
boter
1 flinke theelepel kaneel
2 eetlepels paneermeel
1 theelepel oregano
peper en zout
De oplossingen van Aha nummer 3: oploskoffie, AH Huismerkkoffie, wafels
De prijswinnaars van Aha nummer 3: Eline Verheul uit Schagen, Cornévan Berkel,
AH 1189 uit Tilburg en Michelle van Halder, AH 1370 uit Wijchen.
