Een lekker vak leren
INTERESSE?
Aha 2
leze-ham Is zichzelf v
liet meer en niet minder.’ X
Hoe verpak, presenteer en
verkoop je vleeswaren en
salades zo goed, veilig en aan
trekkelijk mogelijk? Miranda
Hellinga (29), verkoopster
AH 1513 Leeuwarden, leerde
F het tijdens de Vakdagen
J| Delicatessen. ‘Het is voor mij
fi een sport zo min mogelijk
afboekingen en een zo strak
1 mogelijke vitrine te hebben.’
i
l
Wil jij, verkoper of verkoopspecialist,
je vakkennis verdiepen? Praat er dan
eens over met je leidinggevende. De
Vakdagen Deli is een tweedaagse
opleiding (één dag voor parttimers).
De tweedaagse cursus voor fulltimers
kost 315 euro en de eendaagse
variant voor parttimers komt op
179 euro. Ook medewerkers van
franchise-ondernemingen kunnen zich
aanmelden. De Vakdagen vinden
plaats in De Academie bij Meester-
Stegeman in Wijhe (tussen Zwolle en
Deventer). Voor meer informatie kun
je contact opnemen met het secre
tariaat van De Academie:
(0570) 50 58 50.
'Ik vind het leuk om dingen te leren. Hoe meer je
van je vak weet, hoe interessanter het wordt.
Bovendien is het zo dat hoe meer kennis je hebt,
hoe zelfverzekerder je achter de vitrine staat.’
Miranda Hellinga werkt nu ruim een jaar op de
delicatessenafdeling van een groot filiaal in
Leeuwarden. Over het voorstel van haar
Supermarktmanager de Vakdagen Delicatessen te
volgen hoefde ze niet lang na te denken. Intussen
is ze een van de 2700 Albert Heijn-medewerkers
die de tweedaagse, praktijkgerichte opleiding om
vakkennis mee te verdiepen hebben gevolgd. En
ze is er verbaasd over hoeveel je in twee dagen
kunt leren, zonder dat het vervelend of
vermoeiend wordt. ‘De eerste dag kregen we
behoorlijk wat theorie, vooral over de keten van
de-koe-tot-het-pakje-rosbief-in-de-vitrine. Je hebt
deze informatie niet direct nodig om de klant te
kunnen helpen, maar ik vind het als achtergrond
fijn om te weten. De directe productkennis,
bijvoorbeeld in welke producten knoflook zit
kun je wel gelijk toepassen. Gelukkig ben je niet
de hele dag bezig met theorie. In het
praktijkgedeelte leer je snijtechnieken en de juiste
manier van opleggen. De tweede cursusdag gaat
over beheren en beheersen, presenteren en
verkopen. Dat spreekt mij persoonlijk meer aan.
Ik vind het echt een sport om zo min mogelijk
afboekingen en een zo strak mogelijke vitrine te
hebben.’ De cursusgroepen bestaan maximaal uit
twaalf personen, een ideaal aantal volgens
Miranda. ‘De groep is niet te groot, dus je krijgt
zelf veel aandacht. Maar ze is wel groot genoeg
om van elkaar te leren. Ik vond het heel
interessant om te horen hoe ze problemen in
andere filialen oplossen.’
-
