Beleef de wereld 'We kennen elkaar'
van whisky en wijn
AGF-leveranciers en telers van
Albert Heijn worden gecertificeerd
6
Ahold Flitsen december 2001
Proeflokaal in nieuwe winkelformule Gall Gall
Dc's Albert Heijn Keep on Track
Gall Gall krijgt er een nieuwe winkelformule bij. Op 28 november is de eerste
winkel in Naarden geopend. In deze sfeervolle winkel kan de klant niet alleen
een nieuw assortiment topwijnen en whisky's kopen, maar ook proeven en
ruiken.
In de nieuwe winkelformule,
die overigens onder de ver
trouwde naam Gall Gall op
de markt komt, liggen zo'n
tweehonderd kwaliteitswhis
ky's en -wijnen in het schap.
'Het beleven van de dranken,
dat is waar het in de nieuwe
Gall Gall om draait', vertelt
Frances Franken, format- en
merchandisingmanager van
de nieuwe winkelformule.
'We hebben een proeflokaal
waarin klanten whisky's en
wijnen kunnen proeven. Ook
is er een geurenkabinet waar
in zij de 24 basisgeuren van
wijnen en whisky kunnen
ruiken. Voor de inrichting ge
bruiken we natuurlijke, eer
lijke materialen zoals hout,
metaal, zink en koper die een
authentieke keldersfeer uit
ademen.'
Proeverijen
Het vakkundig personeel
maakt de klant spelenderwijs
Grote stap in voedselveiligheid
Albert Heijn heeft heel wat leveran
ciers van aardappelen, groenten en
fruit (AGF). Zij zorgen voor het
schoonmaken, snijden, verpakken
én verzenden van AGF-producten
naar de DC's. Alle leveranciers heb
ben inmiddels een BRC-certificaat
gekregen. Dat houdt in dat hun deel
van de voedselketen voldoet aan de
eisen van de internationale BRC-
standaard. Op hun beurt krijgen de
leveranciers van letterlijk honderden
telers de verse producten aangele
verd. Zij zullen eind 2002 allemaal
voldoen aan de zware eisen van EU-
REPGAP.
EUREPGAP is de wereldwijde norm
voor veilige en duurzame landbouw.
Voor Albert Heijn is dat een belang
rijke norm, omdat Albert Heijn dan
zeker weet dat de producten van
deze leveranciers voldoen aan de
allerhoogste normen. Daarbij staat
de voedselveiligheid voorop. De
klant moet er namelijk op kunnen
vertrouwen dat de producten van Al-
bert Heijn zo veilig mogelijk zijn.
Knap staaltje
De AGF-leveranciers van Albert
Heijn werken afhankelijk van het
seizoen met zo'n 500 a 600 ver
schillende telers, die ook allemaal
aan de eisen van EUREPGAP moe
ten voldoen.
Hygiene, het gebruik van bestrij
dingsmiddelen, watergebruik; alles
is nauwgezet vastgelegd in EUREP
GAP, ook ten aanzien van milieu-
eisen. Het is daarom een knap
staaltje werk dat wordt afgeleverd.
Het vergt ook investeringen in geld
en tijd bij de leveranciers en de te
lers. Omdat Albert Heijn al jarenlan
ge relaties heeft met de leveranciers
is er veel samengewerkt. Albert
Heijn wil alleen nog AGF-producten
verkopen die geleverd zijn door de
gecertificeerde leveranciers. Vooral
ook omdat het gros van de AGF-pro
ducten verkocht wordt als huismerk.
Meerwaarde
Flitsen vroeg Willem Hofmans, kwa
liteitmanager van AH, om zijn reac
tie; 'We weten hoe hard onze leve
ranciers en de telers hebben
gewerkt om te voldoen aan alle ei
sen. En blijven voldoen, want vol
gens de BRC- en EUREPGAP-nor-
men wordt de kwaliteit en de
veiligheid van zowel de processen
als de producten in de gaten gehou
den door onafhankelijke onder
zoeksbureaus. We zitten ook vaak
met onze leveranciers en telers om
de tafel en hebben onze kennis ge
bundeld. Het is een prachtige pres
tatie, juist omdat het om zoveel be
drijven gaat. Daar kunnen we ze
gerust mee feliciteren. Hun produc
ten hebben nu de meerwaarde die
onze klanten mogen verwachten van
AH-huismerkproducten.'
Het startschot heeft geklonken. In de distributiecentra van Albert Heijn is
Track begonnen. Het project heeft tot doel de tevredenheid van medewer
kers te vergroten. Flitsen ging kijken in DC Tilbrug en LDC Geldermalsen wat
de stand van zaken is. 'We kennen elkaar' is het eerste Track-thema waar de
medewerkers in de logistiek van Albert Heijn mee aan de slag gaan.
wegwijs in de wereld van
whisky's en wijnen. Hiervoor
hebben zij een aantal vakin
houdelijke cursussen gevolgd
over deze dranken. Met de in
teractieve onderdelen in de
winkel en de kwaliteit van
het assortiment onderschei
den we ons van wijnspeciaal
zaken en supermarkten.
Half februari gaat er een ves
tiging in Hilversum open.
Circa dertig winkels volgen in
2002.
Jef Sprengers, teamleider iï van AH
DC Tilburg en Edwin van Affelen,
teamleider van de huishoudelijke
dienst van AH DC Tilburg zijn beiden
al meer dan twintig jaar in dienst bij
AH. 'Blauw bloed' dus. Als teamlei
ders krijgen zij instructie over het
eerste thema van Track: 'We kennen
elkaar.' Kritisch kijken zij samen met
Teja van de Meer de vragenlijst
door, die zij binnenkort de mede
werkers in hun team zullen voorleg
gen. Want dat is de taak van de
teamleiders. Ze kunnen zich niet in
alle vragen vinden, maar ze zijn wel
positief.
Respecteren
Edwin: 'Eigenlijk ken ik alle leden
van mijn team wel. Maar of ze elkaar
onderling ook zo goed kennen? Daar
zullen we mee aan de slag gaan.' Jef
valt hem bij: 'Het is toch heel be
langrijk. Elkaar kennen is elkaar re
specteren. Niet dat we in Tilburg el
kaar helemaal niet kennen, hoor. De
basis is goed. Daar kunnen we op
verder bouwen.' Want uiteindelijk is
het wel de bedoeling dat door elkaar
beter te leren kennen, de werksfeer
verbetert en een grotere betrokken
heid komt bij elkaar en bij het werk.
Begin volgend jaar krijgen alle me
dewerkers van DC Tilburg een pre
sentatie over Track.
Betrokkenheid
'Het gaat ook om wat je buiten je
werk bezighoudt. Je gezinssituatie,
hobby's. Dat soort dingen,' vertelt
Edwin. Jef: 'Ja, wat doe je als team
als een van je teamleden er een
kindje bij heeft gekregen. Of als ie
mand ziek is. Betrokkenheid tonen.'
Dat is het woord wat iedere keer te
rugkeert. Betrokkenheid. Jef: 'Dat is
ook goed te meten. Hoe ga je met
elkaar om, hoe ga je met de spullen
om. Je ziet dat in de laatste paar
jaar die betrokkenheid is afgeno
men. Dat is niet iets datje alleen bij
Albert Heijn ziet. Ook de samenle
ving is harder geworden. Het gaat
om de normen en waarden.'
Edwin: 'Maar daar kunnen we zelf
wel wat aan doen. Zorg ervoor dat
nieuwe mensen in je team ook echt
worden opgenomen en onderdeel
zijn van het team.'
De twee teamleiders onderstrepen
het belang van kleinere teams, zo
dat je beter individuele aandacht
kunt geven aan je teamleden. Jef:
'Je moet als teamleider ook aan
spreekbaar zijn, je gezicht laten
zien. Ook tijdens de koffiepauzes en
het eten. Dan heb je ook de tijd
voor andere gesprekstof dan het
werk.'
Ajax
In LDC Geldermalsen is Track al een
stukje verder. Daar hebben inmid-
Jos van de Weide: '...aandacht...'
dels alle medewerkers kennis kun
nen nemen van wat Track voor hen
betekent. Maarten Goris, sitema
nager van het LDC, windt er geen
doekjes om: 'Ken ik jullie en kennen
jullie mij?' Om de daad bij het
woord te voegen, stelt hij zich uitge
breid voor aan de medewerkers van
het LDC. Leeftijd, (Maarten is toe
vallig net op die dag jarig), zijn ge
zin, zijn hobby's, waar hij woont. De
opmerking dat hij fan is van de Ajax
wordt met gelach ontvangen. Het is
duidelijk, Feyenoord en Utrecht ken
nen een groot aantal aanhangers
onder de mensen van LDC Gelder
malsen. Om in voetbaltermen te
blijven: er werd ook op de man ge
speeld. Maarten moet meer op de
'vloer" zijn, zo is de mening. En dat
zegt hij dan ook meteen toe.
Startpunt
André van Malsen en Jos van de
Weide, Albert Heijn'ers in hart en
nieren zijn blij met Track. Jos: 'De
sfeer is in de laatste jaren achteruit
gegaan. Ik ben blij dat we daar nu
mee aan de slag gaan.' Alhoewel
ook in Geldermalsen de collega's
over het algemeen gemoedelijk met
elkaar omgaan, moet er toch het
een en ander verbeteren.
André daarover:"We kennen el
kaar" is het startpunt. Als je elkaar
kent, help je elkaar ook een handje.
Dat vergroot ook de sociale contro
le. Je hebt er niets aan als je ano
niem hier aan het werk bent.' Jos
voegt er meteen aan toe: 'Dat moet
je niet verkeerd uitleggen hoor. Door
meer sociale controle, leef je ook de
normen en waarden na. Als je je
collega's kent en zij kennen jou, dan
houd je ook rekening met elkaar.
Dat is goed voor de sfeer. Het is
niet zo dat de presentatie van de si
temanager alleen voldoende is. Er is
meer tijd nodig. Het sterke van
Track is, dat het onderwerp nu in ie
der werkoverleg terugkomt.'
André is het daarmee eens: 'Je hebt
je eigen verantwoordelijkheid en
ook als team. Je staat voor een job,
of niet.'
Gein
Beiden komen ze met voorbeelden,
waar er verbeteringen te halen zijn:
'De teamleiders hebben heel wat op
hun bordje liggen. Daardoor komt
de aandacht voor de medewerker
André van Malsen: '...verant
woordelijkheid...'
wel eens in het gedrang,' vindt Jos.
'Daar gaan we nu dus ook iets aan
doen. Aandacht is heel
belangrijk.'André daarover 'Je mag
niet vergeten dat we hier in Gelder
malsen tien jaar terug begonnen zijn
met nog geen 250 mensen, nu zijn
dat er meer dan duizend. Logisch
datje dan niet iedereen meer kent.'
Jos voegt toe: 'Dan ligt het aan de
aard van het beestje of hij wel of
niet naar zijn teamleider stapt als er
iets mis is. Vroeger maakten we ook
meer gein met elkaar. Omdat de
druk op het proces een stuk groter
is geworden, is dat ook een beetje
naar de achtergrond geraakt. Maar
een geintje op zijn tijd houdt het
werk leuk. Daar moeten we weer
ruimte voor maken.'
Edwin van Affelen en Jef
Sprengers: 'Elkaar kennen is
elkaar respecteren'
