weken nog OK is,
'Extra uren gaan we terug
verdienen met extra omzet
'Het is een kwestie van
kijken, kwijlen en kopen'
7
g raast door NL
maal in orde is gemaakt ook nog
verschillende keren terug. We evalu
eren wat er gebeurd is en bespreken
op welke momenten het alsnog pro
blemen geeft om de gestelde doelen
vastte houden. In de meeste geval
len blijkt dat de winkels waar we zijn
geweest, er ook na langere tijd nog
veel beter uitzien. Als het er na vijf
weken nog OK uitziet, zijn we ge
slaagd.'
MAS Eric van Dongen:
t van. En je bepaalt met
elkaar de norm. In die zin
m g kan dit hele proces echt
een eye opener zijn.'
K Visual merchandising is
I inmiddels een speerpunt
■l in de winkelorganisatie,
li Naast de horizontale
aanpak per winkel, is er
jen verticale aanpak per product-
p. Voor AGF, Deli en Brood zijn
D-Roms, waarop per afdeling
lijnen staan aangeven. Met heel
(foto's wordt de ideale afdeling
luwd en de tekst vertelt hoe je je
processen kunt inrichten om het ook
daadwerkelijk zo te houden. 'Maar",
zegt Delver, 'ER IS OOK EEN MENTA-
LiTEITSVERANDERING NODIG om
het winkelbeeld op langere termijn
op hoog niveau te houden. Als je
eenmaal weet hoe het werkt, is het
een kwestie van bijhouden, goed op
letten en doen watje met elkaar
hebt afgesproken. Daarom keren we
in de weken nadat de winkel hele-
Toen we hoorden dat het VIM-team
ook bij ons langs zou komen, zijn we
eens bij collega-filialen gaan kijken
waar ze al geweest waren. Daar heb
ben we afgekeken hoe het winkel
beeld volgens VIM eruit moet zien.
Verder niet natuurlijk. De werkwijze,
de methoden, die hebben we later
pas geleerd. Ja, er is veel veranderd.
De winkelvloer is rustiger. We zetten
minder kant-en-klare displays neer,
zodat de klant minder hoeft te sla
lommen. Er wordt hier veel overge-
pakt. Stronken andijvie gaan alle
maal uit het krat, die keren we om,
zodat je niet de stronk ziet, maar het
verse binnenste van de krop. En we
werken met holvulling, zodat we
geen enorme hoeveelheden hoeven
te bestellen om toch een volle winkel
te hebben. Zo houden we de afboe
kingen beperkt. Verder begin
nen we vroeger. Op de AGF
komt nu iemand om 7.00 uur
om de afdeling voor te berei
den. Ja, visual merchandising
kost extra uren, maar die gaan
we terugverdienen met extra
omzet.'
Verkoopmanager Richard Smltjes:
een strak schoonmaakschema op
na. 'Goed schoonmaken deden we
sowieso al. Maar sinds VIM doen we
het nog intensiever. Elke ochtend
gaat een magazijnman met de mob-
wagen langs de schappen. En elke
woensdagmiddag en donderdagoch
tend hebben we 'grote schoonmaak'.
Dan laten we een paar parttimers de
boel echt grondig schoonmaken. En
dan worden alle stickerhouders weer
op z'n plek gezet. De klant wil duide
lijkheid. Die wil de drie K's. Kijken,
kwijlen en kopen.'
'Wij hebben een hele goede winkel.
Ze kunnen ons niks wijsmaken',
dachten ze in filiaal 1032 in Arnhem
toen het VIM-team op de stoep
stond. 'Laat ze maar komen.'
Nu zegt verkoopmanager Richard
Smitjes: Toen we een rondje door de
winkel gingen, viel me al op dat we
best veel konden leren. Het VIM-
team gaat uit van de gedachte datje
het product moet laten zien. Al die
tierelantijnen, takjes ter versiering,
flessen wijn tussen de kaas, dat
hebben we weggehaald. Het product
zegt genoeg.' Het filiaal houdt er ook
6r dan twintig verschillende. Van
idingen. Hoewel we inmiddels
ii paar maanden verder zijn en ik
ted ben naar de winkel in Rijs-
fcwas het toen ik vanochtend
Ér even langskwam nog steeds
J plaatje. Altijd honderd procent
fect is een illusie, maar door con-
(uent enthousiast en gediscipli-
Ifd te werken kom je daar héél
jilbij', aldus Rob.
